Rehidratación significa restaurar el líquido a algo deshidratado según lo define Medline Plus. La rehidratación ocurre con el uso de agua y líquidos, un medio efectivo y preferido de rehidratación. Sin embargo, no debe olvidarse el uso de alimentos para rehidratar ya que muchos alimentos contienen agua. La incorporación de alimentos y líquidos mejora los síntomas de deshidratación, como fatiga, dolores de cabeza y dolores musculares. Los mejores alimentos de rehidratación son los que tienen el mayor contenido de agua.
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Verduras
Las verduras contienen agua que las hace una buena opción para la rehidratación. Los pepinos tienen 97 por ciento de agua, la lechuga y el calabacín son 95 por ciento de agua y la de berenjena es 92 por ciento de agua. El alto contenido de agua en las verduras no solo proporciona hidratación, sino que también fomenta la sensación de plenitud con menos calorías, según Barbara Rolls, investigadora de un estudio de 1999 en el "American Journal of Clinical Nutrition".
Fruta
El consumo de alimentos para la rehidratación proporciona el agua y los nutrientes necesarios para restablecer el equilibrio de líquidos. Las frutas que contienen el mayor contenido de agua incluyen los tomates al 95 por ciento de agua, la sandía al 92 por ciento, el pomelo al 91 por ciento, los melocotones al 85 por ciento y las manzanas al 84 por ciento de agua. El consumo de fruta también ayuda a cumplir con las recomendaciones de fibra y nutrientes.
Sopas
Las sopas son una excelente opción para la rehidratación debido al contenido de agua y sodio. El agua constituye la mayoría de las sopas más caldas. Las sopas a base de crema no proporcionan tanta agua y son más altas en grasa y calorías. Se recomienda la sopa para los atletas para la rehidratación después del ejercicio, ya que el sodio en sopas a base de caldo es efectivo para retener y restaurar el agua en el cuerpo, según un estudio publicado en el "Journal of Physiology" de 1998.
