Los pacientes renales pueden tener una variedad de afecciones relacionadas, que incluyen cálculos renales y insuficiencia renal de leve a grave. A menudo corren un mayor riesgo de sufrir otras complicaciones de salud, como presión arterial alta y enfermedad cardíaca. Los pacientes con insuficiencia renal requieren una dieta especializada que incluya una estrecha vigilancia de los niveles de proteína. Cuando las proteínas son limitadas, tomar decisiones saludables sobre las proteínas es especialmente importante.
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Restricción de proteínas
Cuando los riñones no funcionan de manera óptima, es posible que tengan que esforzarse más para eliminar lo bueno de lo malo. En muchos casos, un signo de insuficiencia renal temprana es la presencia de proteínas en la orina, ya que los riñones no pueden separarlo por completo de los desechos. Si bien el control de su proteína no pondrá fin a sus problemas renales, puede retrasar el proceso degenerativo y también puede reducir el riesgo de otras complicaciones. Reducir la cantidad de ingesta de proteínas puede ayudar a prevenir la acumulación de subproductos, como la urea, en la sangre y puede disminuir la carga de trabajo de los riñones.
Opciones saludables de proteína
Cuando su ingesta de proteínas es limitada, asegúrese de que sus elecciones de proteínas sean nutricionalmente sanas. La proteína puede provenir de fuentes tanto animales como vegetales. La mayoría de las personas saben que las carnes y los productos lácteos son fuentes ricas de proteínas, pero también puedes encontrar proteínas en los cereales y las verduras. Debido a que hay tantos tipos, algunos de los cuales se encuentran en fuentes poco probables, es importante seguir las pautas de un dietista que puede adaptar un menú adecuado en función de sus necesidades particulares de proteínas. Elija cortes de carne más delgados, opte por productos lácteos bajos en grasa e incluya pescado en su dieta. Esto no solo puede optimizar su consumo de vitaminas y minerales, sino que también puede ayudar a controlar los factores secundarios de la enfermedad renal, como la presión arterial alta y las enfermedades del corazón.
Otros nutrientes
Además de la proteína, otros alimentos a menudo contienen ingredientes que pueden ser regulados en la dieta renal, como el fósforo, el sodio y el potasio. El fósforo se encuentra en los productos lácteos, los frijoles y las nueces, todas las opciones de proteínas son buenas, pero un exceso puede causar pérdida de densidad ósea en los pacientes renales. El potasio que no es filtrado eficientemente por los riñones puede eliminar el ritmo cardíaco. Los alimentos ricos en potasio incluyen cítricos, frijoles y nueces. El sodio puede aumentar su presión sanguínea y causar retención de fluidos. Medline Plus recomienda evitar las carnes curadas y no agregar sal a sus comidas.
Diálisis
Eventualmente, la mayoría de los pacientes con insuficiencia renal terminan en diálisis. Una vez que esto sucede, sus necesidades de proteínas realmente aumentan. Necesita proteínas adicionales para reparar el daño muscular y tisular, y el proceso de diálisis compensa la función renal mediante el filtrado de los desechos de la sangre.Medline Plus recomienda de 8 a 10 onzas de alimentos ricos en proteínas diariamente, que se pueden complementar con claras de huevo o proteína en polvo. Su dietista puede modificar su dieta renal una vez que comience el tratamiento de diálisis.
