Si bien la calidad de su piel está determinada principalmente por la genética, los nutrientes de su dieta afectarán la salud de su piel. Una dieta sana y equilibrada puede ayudar a reducir los signos del envejecimiento y mantener la piel flexible y fresca. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda que coma de 2 a 3 tazas de alimentos del grupo de alimentos vegetales cada día. Sus elecciones de vegetales pueden afectar su salud general de la piel, según el tipo de vitaminas que contienen.
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Verduras ricas en vitamina E
La vitamina E es un antioxidante natural que brinda protección contra los radicales libres y las toxinas. Los radicales libres se producen durante el metabolismo y pueden acelerar los efectos del proceso de envejecimiento, como las arrugas en la piel. La vitamina E también puede proteger la membrana de su piel contra el daño de los rayos UV. Las verduras naturalmente ricas en vitamina E incluyen aguacates, verduras de hoja verde, batatas y ñames. La ingesta recomendada de vitamina E es de 22. 4 unidades internacionales para todos los adultos, excepto las mujeres que amamantan, que requieren 28. 4 unidades internacionales.
Verduras ricas en vitamina C
La vitamina C, como la vitamina E, es un antioxidante natural que también proporciona protección contra los radicales libres, lo que puede ralentizar el proceso de envejecimiento. La vitamina C también se necesita para producir colágeno, la proteína que ayuda a mantener su piel elástica y flexible. Las verduras ricas en vitamina C incluyen pimientos verdes, brócoli, tomates, papas y verduras de hoja verde. El aporte dietético recomendado de vitamina C es de 75 miligramos para las mujeres y de 90 miligramos para los hombres.
Carotenoides, vegetales y piel
Las verduras rojas, anaranjadas y amarillas contienen carotenoides, que son los pigmentos que le dan color a las verduras. Los carotenoides son convertidos por su cuerpo en vitamina A, otro antioxidante natural que, como las vitaminas C y E, puede ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento al brindar protección contra los radicales libres y las toxinas. El betacaroteno también protege su piel del daño solar. Los vegetales con alto contenido de betacaroteno incluyen calabaza, pimientos rojos y anaranjados, zanahorias y, sorprendentemente, verduras de hoja verde. En los verdes, la pigmentación de los carotenoides está "cubierta" por la clorofila, el pigmento que da color a los verdes. La ingesta dietética diaria recomendada de vitamina A para las mujeres es de 700 a 1, 300 microgramos, mientras que los hombres deben recibir 900 microgramos.
Selenio para la piel
El selenio es un mineral traza que aumenta la elasticidad y firmeza de la piel y, al igual que el betacaroteno, puede proporcionar protección contra el daño solar. También puede ayudar a reducir los efectos del daño solar que ya ha ocurrido. La espinaca, lentejas, guisantes y zanahorias son todas fuentes de selenio dietético. El selenio también se encuentra en grandes cantidades en hongos silvestres, según un estudio publicado en una edición de 2008 de la revista Journal of Environmental Science and Health."La cantidad de selenio en los hongos varía según el tipo, pero las cantidades varían entre 20 y 370 microgramos por gramo. La cantidad dietética recomendada de selenio es de 55 a 70 microgramos.
