Los radicales libres son compuestos altamente reactivos que penetran en las células sanas y causan daños permanentes. Eventualmente, una sobreabundancia de daño celular por radicales libres conduce a problemas de salud a largo plazo, incluyendo enfermedades del corazón. Si bien puede tomar ciertos suplementos para ayudar a prevenir los radicales libres, no se garantiza que prevengan ningún tipo de enfermedad. Idealmente, sin embargo, debes obtener todos los nutrientes que combaten los radicales libres de tu dieta, ya que funcionan de la manera más eficiente juntos y obtendrás otros nutrientes beneficiosos también.
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Vitamina A
La vitamina A incluye un grupo de compuestos antioxidantes, como betacaroteno, alfacaroteno y beta criptoxantina. Como antioxidantes, neutralizan, y así destruyen, los radicales libres, a menudo antes de que golpeen. Estos subgrupos de vitamina A son especialmente útiles para prevenir el daño a los ojos y pueden retrasar la progresión de la pérdida de la visión asociada con la degeneración macular relacionada con la edad. Para obtener cantidades adecuadas de todos estos compuestos que combaten los radicales libres, debe cumplir con su asignación dietética recomendada establecida por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina. Los hombres requieren 900 microgramos de vitamina A por día, mientras que las mujeres necesitan 700 microgramos. También puede obtener vitamina A de alimentos de colores brillantes rojos, naranjas y amarillos, como pimientos, zanahorias, batatas y mangos.
Vitamina C
La vitamina C es particularmente beneficiosa para los fumadores. Fumar cigarrillos aumenta el estrés oxidativo en las células, lo que provoca una gran cantidad de destrucción de los radicales libres. Pero incluso si no fuma, aún tendrá estrés oxidativo en su cuerpo. Ocurre como un efecto secundario de la digestión o cada vez que respira aire contaminado. Esta oxidación conduce a la inflamación, las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo de cáncer, en algunos casos. Si eres hombre, obtén 90 miligramos de vitamina C al día o, si eres mujer, toma 75 miligramos. Aumente su dosis en otros 35 miligramos si fuma. Además de tomar suplementos, obtendrá vitamina C de cualquier tipo de fruta y verdura, especialmente pimientos, naranjas, kiwis, brócoli y fresas.
Vitamina E
Proteja sus células aún más obteniendo suficiente vitamina E. Este antioxidante también recorre su cuerpo, destruyendo cualquier radicales libres en su camino para mantenerse saludable. La vitamina E es particularmente importante para proteger las células del corazón, posiblemente para prevenir o minimizar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los beneficios antioxidantes de esta vitamina también podrían disminuir sus posibilidades de deterioro cognitivo y trastornos oculares, aunque los estudios son mixtos. Los adultos de ambos sexos tienen los mismos requisitos de vitamina E de 15 miligramos o 22.4 unidades internacionales, diariamente. Si quieres más vitamina E de tu dieta, come semillas de girasol, almendras, cacahuetes, espinacas o brócoli. El maíz, la soja y el aceite de germen de trigo son otras fuentes de vitamina E.
Apoyo del Selenio
Si bien técnicamente es un mineral, no una vitamina, el selenio funciona junto con vitaminas antioxidantes para eliminar el sistema de radicales libres. El selenio se convierte en proteínas especializadas en su cuerpo que cada uno tiene diferentes roles. Algunos de ellos ayudan a mantener y preservar la vitamina C, para una óptima protección contra los radicales libres. Otros tipos de proteínas de selenio protegen los vasos sanguíneos, lo que limita el daño de los radicales libres. Objetivo de 55 microgramos de selenio por día. Los mariscos y pescados, como el camarón, el cangrejo, el salmón y el fletán, son algunas de las fuentes de selenio más ricas. El cerdo, el arroz integral y los fideos enriquecidos son otras formas de mejorar tu consumo.
