Es un verdadero cóctel clásico: elegante, simple, sabroso, fuerte y también completamente masculino con el toque justo de dulzura sutil. Sí, estoy hablando del Manhattan, el primo a base de bourbon del martini. Pero, ¿cuál es la mejor manera de hacer uno? Para eso nos registramos con uno de mis cantineros favoritos de todos los tiempos, Tarin Fasano de The Spotted Pig, con sede en (¿dónde más?) West Village en Manhattan.
Según Fasano, el Perfect Manhattan verdaderamente perfecto ofrece una combinación de vermut dulce y seco, lo que hace que esta versión sea un poco menos dulce que su Manhattan promedio, pero mucho más equilibrada. Bonificación: su elección de agregar Carpano Antica le da hermosas notas de chocolate y naranja quemada. Siéntase libre de adornarlo con un toque de limón en lugar de una cereza, cualquiera puede ser perdonado por no tener un suministro constante de cerezas al marrasquino a la mano, pero ya sabe el viejo dicho: todo es mejor… "¡con una cereza encima!"
Te mostramos cómo hacer el perfecto Manhattan perfecto. Y para obtener más consejos sobre cómo hacer cócteles, así es cómo los hombres de verdad hacen un martini.
Ingredientes:
- 2 oz de whisky de centeno Rittenhouse
- 1 pizca de amargo de Angostoura
- Vermut Carpano Antica de 5 oz.
- 0.5 oz de vermut seco Dolin
- Luxardo Maraschino Cherry para decorar
Direcciones:
Enfríe un vaso de golpe en el congelador durante al menos 5 minutos. Agite el whisky, y ambos vermuts en una coctelera se llenan hasta la mitad de hielo. Colar en vaso de golpe frío. Agregue la pizca de amargos y decore con una cereza Luxardo Maraschino.
Shana Wall es sumiller certificada, consultora de bodega y editora colaboradora de la revista Best Life . Síguela en Instagram o envíale un correo electrónico a [email protected]. Para obtener más consejos sobre cómo vivir tu mejor vida, ¡ síguenos en Facebook ahora!
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