El pollo es una carne rica en proteínas y baja en grasas. Los estilos de cocción, incluido el uso de marinados, pueden agregar un toque más saludable al tiempo que le proporcionan un sabor y ternura añadidos. Los adobos pueden consistir en jugo de limón, ajo y otras hierbas según se desee para brindar un sabor único que gustará a muchos paladares.
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Horneado
Una vez que haya marinado su pollo durante dos a ocho horas, es hora de cocinar. Hornear su pollo marinado es una de las maneras más saludables de garantizar que sea sabroso y jugoso. Antes de hornear, recuerde drenar el pollo del adobo y colocar el pollo en una fuente para hornear ligeramente engrasada. Coloque su pollo en un horno precalentado de 350 grados. Hornear a una temperatura superior a 350 grados hará que la parte exterior de su pollo se cocine más rápido, dejando el interior crudo o poco cocido. El tiempo de cocción depende del peso y del corte del pollo. Por ejemplo, las pechugas de pollo pueden requerir solo de 20 a 30 minutos, mientras que un pollo entero requerirá de una a dos horas.
Parrillada
El inicio del clima más cálido puede despertar el deseo de cocinar al aire libre. Asar a la parrilla el pollo marinado cumple este deseo y ayuda a mantener hábitos alimenticios saludables. Después de encender la parrilla y de permitir que se caliente, coloque papel de aluminio sobre el estante de cocción. Rocíe ligeramente la lámina con aceite de oliva antiadherente para evitar que el pollo se adhiera a la lámina. Una vez que la parrilla esté caliente, coloque la parrilla de cocción en la posición más baja. Coloque su pollo drenado y marinado en la rejilla y cierre la tapa de la parrilla. El lado más cercano al fondo se cocinará más rápido; por lo tanto, después de 30 minutos, debe voltear el pollo para cocinarlo de manera uniforme.
Tostado
El tostado a menudo se confunde con la cocción, aunque los estilos de cocción son algo diferentes. Al asar un pollo, intenta dorarlo a través de un rociado frecuente con adobo o aceite. El pollo asado también se cocina a una temperatura más baja que el pollo horneado. Precaliente su horno a 325 grados y coloque su pollo en una sartén antiadherente. Cubra su pollo y cocínelo en el horno durante 30 minutos a una hora para cocinar el interior. Retire la tapa e hilvane el pollo con aceite o adobo y cocine sin tapar durante una o dos horas, hilvanando cada 20 a 30 minutos. El aceite o el marinado dorarán la piel externa de su pollo, dejándolo crujiente por fuera.
Stir Fry
El pollo marinado y sazonado puede darte una opción rápida y saludable para la cena. En lugar de usar aceites vegetales o de canola, caliente una cucharada de aceite de oliva en la sartén. Retire el pollo del adobo, córtelo en trozos pequeños y colóquelo en la sartén para cocinar. Cubra su pollo con la tapa y deje que se fría a una temperatura media hasta que se dore.Necesitarás revolver con frecuencia. Cuando esté completamente cocinado, agregue su selección de verduras como el brócoli y la coliflor. Agregue la salsa de soja u otra salsa de salteado. Vuelve a colocar la tapa y deja que se cocine hasta que los vegetales estén hechos a tu gusto. Puede servir arroz moreno cocido para completar una comida saludable.
Advertencia
Debe asegurarse de que su pollo esté completamente cocinado. Para garantizar la seguridad, la temperatura interna de las pechugas de pollo debe alcanzar 170 grados Fahrenheit y 180 grados Fahrenheit para el pollo entero, de acuerdo con la Universidad Estatal de Lavado.
