Las dietas sin carbohidratos generalmente limitan la ingesta de alimentos a mucha carne, mariscos, pescado, huevos y ciertos quesos. Estas dietas no están diseñadas para ser seguidas durante largos períodos de tiempo; por lo general, pasas por fases cortas de ingestas de carbohidratos muy bajas. Antes de comenzar, lo mejor es saber cuántos carbohidratos puede tener, cómo calcular los carbohidratos netos y abastecerse de lo que puede comer. También querrá consultar con su médico para ver si este tipo de plan de dieta es ideal para sus necesidades.
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Conozca su asignación diaria y extiéndala
Su plan de dieta sin carbohidratos probablemente tendrá diferentes fases. Asegúrese de saber cuántos carbohidratos puede tener durante cada fase y distribuirlos en consecuencia a lo largo del día. Obtendrá algunos carbohidratos cada día, incluso durante las partes sin carbohidratos, aunque generalmente debe mantener su ingesta total de carbohidratos netos hasta 20 gramos de carbohidratos netos o menos. Los carbohidratos netos son los tipos que hacen que su nivel de azúcar en la sangre suba y baje significativamente, generalmente azúcar y almidón. Cuando sepa exactamente cuántos carbohidratos netos tiene, difúndalos durante sus comidas. Tenga un tercio de su mesada en el desayuno, otro tercio en el almuerzo y luego el tercero final en la cena, por ejemplo.
Calcular carbohidratos netos después de la fibra
Los defensores de las dietas sin carbohidratos sostienen que los picos de azúcar en la sangre pueden conducir al aumento de peso. La fibra es un tipo de carbohidrato que no causa fluctuaciones drásticas en el azúcar en la sangre porque no se convierte en glucosa. Dependiendo de los detalles de su dieta, generalmente puede restar parte de la fibra. Si la etiqueta del alimento enumera gramos de fibra insoluble, restátelos del total de fibra y gramos de carbohidratos. Luego, si tienes más de 5 gramos de fibra sobrante, resta la mitad del total de carbohidratos. Se verá así: si un alimento tiene un total de 20 gramos de carbohidratos, incluido 1 gramo de fibra insoluble y 9 gramos de fibra total, resta 1 del total de carbohidratos y de los gramos de fibra. Te quedan 8 gramos de fibra. Deducir 4 de esos gramos del total de carbohidratos. Al final, obtienes 15 gramos de carbohidratos netos.
Cuenta para Alcoholes de Azúcar
Los edulcorantes artificiales aún pueden afectar su nivel de azúcar en la sangre, aunque los efectos a menudo son mínimos. Lea la etiqueta de información nutricional y busque alcoholes de azúcar; a menudo están escondidos en caramelos sin azúcar y bebidas bajas en carbohidratos, yogures o postres. Si una porción de la comida tiene al menos 5 gramos de alcohol de azúcar, puede restar la mitad de esa cantidad del total de carbohidratos. Como ejemplo, si una taza de budín bajo en carbohidratos tiene 10 gramos de carbohidratos, incluidos 5 gramos de alcoholes de azúcar, obtendrá un total de 7. 5 gramos de carbohidratos netos.
Elija las proteínas Leanest
El hecho de que se suponga que debe centrarse en comer más alimentos a base de proteínas mientras está sin dieta, no significa que pueda comer lo que quiera.Tener un filete de ternera para la cena todas las noches probablemente se ajuste a los parámetros de su dieta, pero no es saludable. Opte por las proteínas más magros: pollo sin piel o pechuga de pavo, pescado, camarones, solomillo de ternera, lomo de cerdo y claras de huevo, por nombrar algunos. Usted mantendrá su consumo de grasas saturadas y colesterol dietético de esta manera. La American Heart Association recomienda que no más del 7 por ciento de sus calorías provengan de grasas saturadas, 16 gramos como máximo para una dieta de 2 000 calorías. También mantenga su ingesta de colesterol a menos de 300 miligramos por día.
