La gran variedad de suplementos de proteínas disponibles en las tiendas naturistas puede ser abrumadora. Una gama de tinas de polvo con etiquetas holográficas brillantes y sabores tentadores, como galletas y crema y menta de chocolate, puede hacer que se sienta como una tienda de postres en lugar de una tienda de alimentos saludables. La verdad es que los suplementos de proteína pueden ser el mejor amigo de un dietario, y el suero en polvo es el estándar de oro, pero debes elegir sabiamente, o tu doble batido de chocolate puede alejarte de tu objetivo de pérdida de peso.
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¿Qué suero?
La proteína del suero proviene de la leche y se puede separar de ella de dos maneras. Una vez que los sólidos de la leche se toman para hacer queso, el líquido que queda se llama suero de leche. Cuando el suero se filtra y se seca, obtienes concentrado de proteína de suero, que contiene entre 29 y 89 por ciento de proteína, más algo de lactosa y grasa. Si el suero de leche se procesa en su lugar para filtrar todo menos la proteína antes de secar, terminas con aislado de proteína de suero de leche, con un 90 por ciento de proteína o más. El aislado de proteína de suero de leche es un poco más caro que el concentrado, pero es una forma más pura de proteína y no incluye grasa y lactosa.
Calorías
La proteína de suero se presenta en dos tipos: un suplemento de proteína estricta y una fórmula de ganancia de peso. Lea la etiqueta cuidadosamente antes de comprar. Los suplementos del ganador de peso pueden contener más de 2, 000 calorías por porción, y la mayoría son muy altos en grasa. Para perder peso, debes buscar el producto opuesto; busque el suplemento proteico más bajo en calorías que pueda encontrar. Algunas marcas son tan bajas como 100 calorías por porción, pero tenga cuidado con las versiones sin calorías. La proteína pura tiene 4 calorías por gramo, por lo que el recuento de calorías debe ser al menos cuatro veces el contenido de proteína si se quiere confiar en el producto.
Macronutrientes
El aislado de proteína de suero de leche es mejor para las personas que hacen dieta porque es lo más estrictamente proteico que se puede obtener. El contenido de grasas y carbohidratos será bajo sin sacrificar proteínas, por lo que no tendrá que preocuparse por incluirlo en sus dietas diarias, especialmente si tiene una dieta alta en proteínas. Recuerde que va a mezclar el polvo con algo, que también agregará calorías, grasa y carbohidratos, por lo que cuanto menor sea el contenido de polvo, mejor. El polvo de proteína puede mezclarse con agua para evitar agregar grasa y carbohidratos, pero la mayoría de la gente prefiere mezclarlo con leche o jugo. Recuerde agregar las calorías y los nutrientes en el mezclador cuando haga las matemáticas mentales.
Sabor
Una proteína en polvo solo es efectiva si la bebes, por lo que si odias el sabor, eventualmente lo omitirás. La proteína de suero de leche viene en la más amplia variedad de sabores de cualquier suplemento de proteína porque es la más común, así que prueba diferentes marcas hasta que encuentres una que te guste.Una marca de fresas y crema es diferente de otra, así que haga una lista de algunas marcas para probar y comprar la tarrina más pequeña posible hasta que encuentre su favorita.
