El plan de dieta de la Biblia, también conocido como la dieta del Hacedor, es un plan nutricional desarrollado por Jordan Rubin, un orador motivacional. Rubin afirma que este plan nutricional lo ayudó a curar la enfermedad de Crohn, aunque no hay evidencia científica actual que respalde el vínculo entre el plan de dieta bíblico y el tratamiento de la enfermedad de Crohn. El plan de dieta bíblica se basa en los principios dietéticos descritos en los libros del Antiguo Testamento de Deuteronomio y Levítico. Hable con su médico antes de adoptar el plan de dieta bíblica para cualquier propósito.
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Elección de alimentos
El plan de dieta bíblico se centra principalmente en alimentos a base de plantas. Estos alimentos incluyen granos integrales, frijoles, legumbres, frutas, nueces y semillas. También permite la mayoría de las verduras. Esta dieta permite el consumo de algunos tipos de carne, incluyendo pescado asado o a la parrilla, carne de res, carnes de caza silvestre, pavo y pollo. Insectos como saltamontes, langostas y grillos también están permitidos bajo el plan de dieta de la Biblia.
Alimentos excluidos
De acuerdo con la ley levítica, todos los tipos de carne de cerdo están prohibidos según el plan de dieta de la Biblia. Esto incluye salchichas, tocino, jamón, chuletas de cerdo, chorizo y pepperoni de cerdo. Este plan de dieta desalienta el consumo de alimentos que contengan harina refinada o azúcar, como pasteles, dulces, ketchup, refrescos y panes blancos y pastas. También prohíbe mariscos como anguilas, cangrejos, langostas, ostras, camarones y cangrejos. Se desaconsejan las carnes fritas y las carnes procesadas, como la mortadela, la carne en conserva y la carne asada.
Fases
El plan de dieta bíblico se compone de tres fases, que son menos distintas que las fases recomendadas en los planes de dieta de Atkins o South Beach. Los seguidores de la dieta bíblica eliminan las harinas y los azúcares refinados en la primera fase, que dura aproximadamente 14 días. La primera fase también fomenta la eliminación de granos y vegetales con almidón como maíz, remolacha y patatas. La segunda fase, que también dura unos 14 días, enfatiza las mismas restricciones dietéticas; Sin embargo, las personas que siguen el plan de dieta bíblica para perder peso pueden comenzar a perder peso a un ritmo más lento. La tercera fase, que no tiene un marco de tiempo establecido, permite la integración gradual de verduras y granos con almidón.
Otros elementos
A diferencia de otras dietas comunes en los Estados Unidos, el plan de dieta bíblico enfatiza la práctica espiritual además de las elecciones dietéticas. Los seguidores de este plan participan en oraciones de agradecimiento y arrepentimiento al principio y al final de cada día. Rubin enfatiza la oración como una herramienta para manejar el estrés. El plan de dieta bíblico también fomenta un ayuno parcial una vez por semana; en los días de ayuno, los seguidores solo consumen líquidos como agua y jugos frescos hasta la cena.
