Bill Pearl es un ex culturista que compitió de 1953 a 1971. Durante ese tiempo, ganó 11 concursos de culturismo, tanto amateur como profesional, incluido Mr. USA en 1956 y Mr. Universe en 1953, 1961, 1967 y 1971. A pesar de haberse retirado del deporte durante cuatro décadas, Pearl todavía entrena a partir de 2011 y tiene un interés activo en el culturismo, ofreciendo una consulta en línea y la configuración de un programa. Servicio.
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Dieta para la primera infancia
Desde el comienzo de su carrera de culturismo hasta 1969, Pearl comió lo que la mayoría consideraría una dieta típica de culturismo de esa época. Esto incluyó muchas proteínas de carne, huevos y pescado, y un alto nivel de carbohidratos, que se basa principalmente en granos y almidones. Durante este tiempo, ganó 10 de sus 11 títulos de culturismo.
Cambiar a Vegetarianismo
A los 39 años, Pearl cambió a una dieta vegetariana lacto-ovo. Primero decidió cambiar a esta forma de comer después de que descubrió que su presión arterial, niveles de ácido úrico y triglicéridos eran demasiado altos, lo que lo ponía en riesgo de futuras complicaciones de salud. Él atribuye estas condiciones, junto con el dolor en las articulaciones que solía sufrir en su carrera temprana con la dieta alta en carne que había estado comiendo.
Opciones de alimentos
Desde su transición al vegetarianismo lacto-ovo, la dieta de Pearl consiste principalmente en claras de huevo, productos lácteos y sustitutos de la carne para fuentes de proteínas, frutas y vegetales para sus carbohidratos y algunos huevos enteros todos los días por su consumo de grasas Pearl generalmente cree en seguir una dieta alta en proteínas, alta en carbohidratos y baja en grasas. Si decides seguir una dieta de lacto-ovo estarás consumiendo alimentos vegetales, huevos y productos lácteos, según la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado.
Consideraciones
Antes de emular la dieta de Pearl, considere algunos factores. Mientras Pearl afirma que la carne puede causar problemas de salud, una dieta que contiene carne de buena calidad, específicamente carne orgánica alimentada con pasto, ofrece muchas vitaminas, minerales y beneficios de salud que son imposibles de obtener a través de una dieta vegetariana, según el nutricionista Dr. Jonny Bowden. Pearl también recomienda una ingesta baja en grasas, sin embargo, las dietas bajas en grasa pueden causar deficiencias de nutrientes, y también descartar muchos alimentos que son beneficiosos para la salud, como nueces, aceite de oliva, pescado azul y aguacates.
