La vitamina K es esencial para muchos tipos de procesos biológicos normales, uno de los cuales es la coagulación de la sangre. La "K" de la vitamina K se tomó de la palabra alemana "koagulation", cuya traducción al inglés es "coagulation". La coagulación es el término clínico para la coagulación de la sangre, que está mediado en parte por la activación de las plaquetas. Si tiene una deficiencia en vitamina K o un bajo recuento de plaquetas, su sangre puede coagularse anormalmente lentamente o no en absoluto, lo que lo pone en riesgo de sangrado severo e incontrolable.
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Coagulación sanguínea
El coágulo sanguíneo más común con el que puede estar familiarizado es una costra, que ocurre cuando la sangre se coagula en la superficie externa de la piel. La sangre también puede coagularse debajo de la piel, que puede verse como un hematoma. Los coágulos también se pueden formar dentro de los vasos sanguíneos; Si estos coágulos bloquean el flujo de sangre, pueden causar un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Plaquetas
Las plaquetas son fragmentos celulares necesarios para la coagulación normal de la sangre. La trombocitopenia es el término clínico para niveles muy bajos de plaquetas en la sangre. Normalmente, tiene entre 150, 000 y 450, 000 plaquetas en cada microlitro de sangre. Si el número de plaquetas cae muy bajo, como por debajo de 10,000 por microlitro de sangre, usted está en riesgo de trombocitopenia y hemorragia incontrolable debido a una coagulación sanguínea anormal.
Roles de la vitamina K y las plaquetas en la coagulación sanguínea
Los coágulos se forman como resultado de las plaquetas y la cascada de coagulación dependiente de la vitamina K, en la que cada proteína activa otra en una cadena de señalización de proteínas. La cascada finalmente resulta en la activación del fibrinógeno. Al contacto con el aire, como cuando un corte expone la sangre al aire, las plaquetas se desintegran y reaccionan con el fibrinógeno para formar fibras similares a hilos llamadas fibrina. La fibrina finalmente forma un parche similar a una malla que atrapa las células sanguíneas y provoca el flujo de sangre.
Deficiencia de vitamina K
Una deficiencia en vitamina K produce una coagulación sanguínea lenta o ausente. Si sospecha que su sangre no se está coagulando normalmente, su médico puede realizar pruebas para medir el tiempo de coagulación de la sangre. La coagulación lenta de la sangre lo pone en riesgo de tener un sangrado excesivo e incontrolable, aunque su número de plaquetas sea normal. Los síntomas de una deficiencia de vitamina K incluyen hemorragias nasales frecuentes o fuertes; encías que sangran anormalmente; heces con sangre; sangrado menstrual anormalmente intenso en la mujer; y piel que moretea muy fácilmente. Si está experimentando estos síntomas, la causa puede ser una deficiencia de vitamina K o un recuento bajo de plaquetas, o ambos.
Fuentes de vitamina K
La cantidad diaria recomendada, o RDA, de vitamina K es 80 mcg por día para mujeres adultas y 65 mcg para hombres adultos. Las verduras de hoja verde son una gran fuente de vitamina K: 1 taza de acelgas contiene 299 mcg, 1 taza de col rizada contiene 547 mcg y 1 taza de brócoli cocido contiene 220 mcg.Varios tipos de aceite también proporcionan vitamina K, incluidos los aceites de soja, canola y oliva, cada uno de los cuales contiene 25. 0 mcg, 26. 6 mcg y 8. 1 mcg de esta vitamina en 1 cucharada. de petróleo, respectivamente.
