Un salvado rico en fibra, el salvado se puede hacer con avena o trigo. Hacer un panecillo con salvado es una forma inteligente de aumentar la ingesta de ciertas vitaminas y minerales, sin mencionar la fibra. A pesar de la buena dosis de fibra dietética que ofrece un panecillo de salvado, existen inconvenientes para comer alimentos ricos en salvado.
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Muffins con fibra
Un muffin de salvado de avena pequeño suministra 3 gramos de fibra, y un muffin de salvado de avena de tamaño mediano que entrega 5,2 gramos de fibra. Un muffin de salvado de avena grande contiene 6. 4 gramos de fibra, que es aproximadamente un tercio de los 20 gramos mínimos de fibra que debe tener cada día, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. Si derrocha un muffin de salvado de avena extra grande, consumirá 7,7 gramos de fibra. Un muffin de salvado de trigo suministra 2. 8 gramos de fibra.
Fiber Benefits
La fibra es un nutriente presente en los alimentos vegetales, la parte que el cuerpo humano no puede digerir. Además de llenar su estómago para que esté satisfecho después de una comida, la fibra también puede reducir el riesgo de ciertos problemas de salud. La Escuela de Salud Pública de Harvard señala que la fibra puede reducir el colesterol, lo que ayuda a protegerlo de las enfermedades del corazón. Obtener abundante fibra en su dieta también puede disminuir sus probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2, estreñimiento y ciertos tipos de cáncer, como cáncer de próstata y cáncer de mama, según el Centro médico de la Universidad de Maryland.
The Downside
A pesar de los beneficios de la fibra de un muffin de salvado, los muffins de salvado de avena y trigo tienen un par de inconvenientes. Uno es el contenido de azúcar de los muffins. Un panecillo de salvado de avena pequeño contiene aproximadamente 5, 5 gramos de azúcar; un mediano, 9. 3 gramos; y un muffin grande, 11. 5 gramos. Un panecillo de salvado de avena gigante contiene 13. 8 gramos de azúcar, que es más de la mitad del límite de 6 cucharaditas para las mujeres y más de un tercio del límite diario de 9 cucharaditas para los hombres. Un muffin de salvado de trigo tiene 7. 8 gramos de azúcar. Aunque las magdalenas no necesariamente tienen un sabor salado, también pueden contener una gran dosis de sodio. Un muffin de salvado de avena pequeño contiene 259 miligramos de sodio; una de tamaño medio, 444 miligramos; un muffin grande, 546 miligramos; y un jumbo, 660 miligramos. La última cantidad es casi un tercio de su límite diario de 2, 300 miligramos. Un panecillo de salvado de trigo contiene 179 miligramos de sodio. Mantener controlada su ingesta de azúcar y sodio es una buena manera de reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Incorporando muffins de salvado a tu dieta
Los muffins de salvado ciertamente pueden tener un lugar en tu plan de alimentación saludable siempre que planifiques con anticipación. Si tiene un muffin de salvado de avena jumbo, por ejemplo, tendrá que compensarlo en otros lugares de su dieta para que no se exceda en sodio y azúcar durante el día.Los muffins de salvado de trigo tienden a ser más bajos en grasa que los panecillos de salvado de avena, por lo que si está buscando formas de reducir su consumo de grasas, opte por la versión de trigo. Otro truco para mantener baja la ingesta de grasa es elegir un panecillo pequeño o pequeño en lugar del más grande que pueda encontrar. También puede hacer sus propios muffins de salvado en casa para que pueda tener un control total sobre la cantidad de azúcar y sal que utiliza.
