La dieta Eat-Clean propone una filosofía simple: evitar los alimentos procesados a favor de alimentos enteros y naturales cercanos a su estado original. La dieta, creada por el entusiasta de la aptitud Tosca Reno, se enfoca en proteínas magras, granos integrales, frutas y verduras frescas, nueces, semillas y lácteos simples y bajos en grasa. Azúcares agregados, grasas saturadas y trans, harinas refinadas y aditivos son rechazados. Los alimentos típicos para el desayuno, como muchos cereales, productos horneados y carnes procesadas, como el tocino y la salchicha, no entran en el plan de la dieta Eat-Clean. Los desayunos de Eat Clean no tienen que ser complicados o tomar mucho tiempo.
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Cereal
La dieta Eat-Clean permite algunos cereales listos para el consumo, así que elije aquellos con un mínimo de ingredientes añadidos. Cereales con alto contenido de fibra, como aquellos con 5 gramos o más de fibra por porción, con leche descremada y bayas, hacen un desayuno limpio. Trigo rallado y cereales de salvado sin azúcar añadido son ejemplos de cereales limpios. La avena cortada a la antigua o de acero, cocida con agua y servida con leche de vaca o de soja, almendras y pasas, también es un desayuno para comer limpio a base de cereales.
Huevos
La dieta Eat-Clean alienta a los huevos a desayunar algunas veces por semana. Debido a que está observando la ingesta de calorías y grasas saturadas, combine un huevo entero con dos o tres claras de huevo, que no contienen grasas saturadas, pero que son una fuente de proteínas de calidad. Haga los huevos en una tortilla rellena con vegetales frescos salteados, como pimientos, champiñones y espinacas, y una porción de 1/2 a 1 onza de queso bajo en grasa. Sirva con una rebanada de pan tostado brotado.
Yogurt
Sin grasa, el yogur griego es rico en proteínas sin azúcares añadidos. Mezcle 1 taza de yogur con 10 pacanas sin sal y 1 taza de piña para un desayuno rápido en el camino. Experimente con otras combinaciones de frutas y nueces, como fresas y nueces o rodajas de banana con almendras. También puede mezclar muesli con el yogur para una opción abundante.
Muffins ingleses
Los muffins ingleses de trigo integral pueden servir como base para muchas opciones de desayuno Eat Clean. Tueste uno y unte con 2 cucharadas de mantequilla de maní sin sal y rebanadas de manzana. Alternativamente, puede cubrir la magdalena con mantequilla de almendras y rodajas de pera. Para una opción sabrosa, cubra cada mitad de un panecillo inglés de trigo integral con rodajas de tomate y queso mozzarella parcialmente descremado.Ase a la parrilla hasta que el queso se derrita y termine con astillas de hojas de albahaca fresca.
Productos horneados
También puede hacer productos horneados que sean adecuados para esta dieta utilizando harinas integrales, grasas insaturadas y edulcorantes naturales como miel, jarabe de arce o jugo de caña evaporado. Esto le permitirá disfrutar muffins, panqueques, waffles y barras de desayuno de vez en cuando.
