La sardina enano es un miembro de la familia de los peces "clupeidae", que incluye arenque, sábalos y sardinas. En noruego, "brisling" se refiere a un pez con forma de arenque. Las sardinas de Brisling se encuentran en el Océano Atlántico Norte y el Mar de Labrador hacia el sur hasta Carolina del Sur a lo largo de la costa este de los Estados Unidos. Sirva estos pequeños peces como bocadillos, en sándwiches, en ensaladas o en tostadas con queso crema para darle a su cuerpo un impulso nutricional.
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Conceptos básicos de nutrición
Las sardinas de Brisling, como todas las variedades de sardinas, son ricas en nutrientes. Cada 3. lata de 75 onzas - empaquetada en aceite y drenada, con hueso - contiene aproximadamente 23 gramos de proteína, que es el 46 por ciento del valor diario establecido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. dieta de calorías por día. La misma cantidad también proporciona aproximadamente 11 gramos de grasa total, que es el 17 por ciento de la DV; 131 miligramos de colesterol, que es aproximadamente el 43 por ciento del DV; 191 calorías; y sin carbohidratos, fibra o azúcar. La cantidad de calorías varía según si las sardinas se empacan en agua, aceite, salsa de tomate, salsa de mostaza u otros ingredientes.
Proporciona Vitaminas Vitales
Aunque las vitaminas no son fuentes de energía, juegan un papel crucial en la salud de su cuerpo. Son esenciales para funciones como la producción de células, la reparación de tejidos y el metabolismo. Una 3. lata de 75 onzas de sardinas escurridas y llenas de aceite, con hueso, contiene 8. 22 microgramos de vitamina B-12, que es más del 100 por ciento del DV, y 178 unidades internacionales de vitamina D, que es 45 por ciento del DV establecido por la FDA.
Suministros de Minerales Saludables
Al igual que las vitaminas, pequeñas cantidades de minerales son esenciales para el correcto funcionamiento de los procesos de su cuerpo. Un 3. 75 onzas de sardinas escurridas, llenas de aceite, con hueso, proporciona 351 miligramos de calcio, que es el 35 por ciento del DV establecido por la FDA, y 451 miligramos de fósforo, que es el 45 por ciento del DV. El calcio y el fósforo juegan un papel importante en la construcción y protección de huesos y dientes.
Rico en Ácidos Grasos Omega-3
El ácido graso Omega-3, un tipo de ácido graso poliinsaturado, está relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. El pescado es bajo en grasas saturadas y alto en ácidos grasos omega-3, por lo que las sardinas son una opción saludable para el corazón. Según la Escuela de Medicina de la Universidad de Massachusetts, comer pescado como las sardinas dos veces por semana le permite obtener la cantidad de omega-3 necesaria para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Consideraciones nutricionales adicionales
El mercurio es un metal tóxico que puede ser absorbido por los peces. El mercurio puede obstaculizar el desarrollo del cerebro en los niños y afectar el aprendizaje y la función de la memoria en los adultos. Algunos tipos de peces, como el tiburón, el pez espada y el carite lucio, pueden contener altos niveles de mercurio.Las sardinas, sin embargo, contienen bajos niveles de mercurio, según el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan. La American Heart Association recomienda incluir sardinas en su plan de comidas.
