Si tiene alergia al gluten no puede comer alimentos elaborados con trigo, que incluye una serie de alimentos comunes como la pasta. Sin embargo, algunos fabricantes de alimentos hacen la pasta de arroz como una alternativa a la pasta de trigo que puede comer con seguridad con alergia al gluten. Para aumentar su consumo de granos integrales, elija pasta de arroz integral, que contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías y nutrientes que la pasta de trigo integral.
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Tamaño de la porción y calorías
Los tamaños de las porciones en la etiqueta de información nutricional están estandarizados para facilitar la comparación de los artículos. Una ración de pasta de arroz integral espagueti Lundberg Family Farms equivale a 55 gramos de seca, lo que hace que aproximadamente 2/3 de taza se cocine. Cada porción de 55 gramos de esta pasta de arroz integral contiene 190 calorías. En comparación, la misma porción de pasta de trigo integral contiene 191 calorías.
Carbohidratos
Una porción de 55 gramos de la pasta de arroz integral de Lundberg Family Farms contiene 40 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra y 1 gramo de azúcar. La mayoría de sus calorías deberían provenir de los carbohidratos, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Los carbohidratos le proporcionan energía a tu cuerpo. Además de ser una buena fuente de carbohidratos, la pasta de arroz integral también proporciona fibra a tu cuerpo. La fibra en los alimentos lleva más tiempo para digerir y ayuda a controlar el hambre. Las mujeres adultas sanas necesitan de 21 a 25 gramos de fibra al día, y los hombres adultos sanos necesitan de 30 a 38 gramos de fibra al día.
Grasa
Las grasas actúan como una fuente concentrada de calorías y la ingesta debe limitarse a entre el 25 y el 35 por ciento del total de calorías, según la American Heart Association. Además, su ingesta de grasas saturadas debe ser menos del 7 por ciento de su ingesta calórica total. Las ingestas altas de grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol en la sangre y su riesgo de enfermedad cardíaca. Cada porción de 55 gramos de la pasta de arroz integral Lundberg Family Farms contiene 3 gramos de grasa total y 0, 5 gramos de grasa saturada.
Proteína
Cada porción de 55 gramos de la pasta de arroz integral Lundberg Family Farms contiene 4 gramos de proteína. Como fuente vegetal de proteínas, la pasta de arroz integral no contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una fuente incompleta de proteínas. Si come una dieta variada que incluya verduras y granos enteros, podrá satisfacer todas sus necesidades esenciales de aminoácidos, según el Vegetarian Resource Group. Las mujeres adultas sanas necesitan 46 gramos de proteína al día, y los hombres adultos sanos necesitan 56 gramos de proteína al día.
