El té de trigo sarraceno se puede hacer a partir de granos de trigo sarraceno o de las hojas de la planta, ambos ricos en antioxidantes que pueden ayudar a perder peso. El té tiene un sabor a nuez, terroso y un aroma ligero. Beberlo sin azúcar reduce las calorías, a aproximadamente 2 calorías por porción de 1 taza.
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Contenido de calorías
Debido a que el té de trigo sarraceno es muy bajo en calorías, puede usarlo como un sustituto saludable de las bebidas con alto contenido calórico. Se necesita un déficit de 3, 500 calorías para perder una libra de peso corporal. Al sustituir 8 onzas de té de trigo sarraceno por la misma cantidad de refresco de cola regular, consumes 89 calorías menos. Haga esto tres veces por semana durante un año, y potencialmente podría perder casi 4 libras de peso corporal.
Beneficio potencial
Si bien hay pruebas limitadas que relacionan el té de trigo sarraceno con la pérdida de peso, su contenido de fitonutrientes podría ofrecer beneficios. El té de alforfón contiene catequinas, antioxidantes naturales que también se encuentran en el té verde que se han asociado con la pérdida de peso. Un estudio detallado en la edición de 2007 de "Obesity" encontró que el extracto de té verde rico en catequinas puede ayudar a perder peso y controlar el peso. Los sujetos que tomaron el suplemento experimentaron pérdida de peso, reducción de la grasa corporal y estrechamiento de la cintura y las caderas. Los investigadores concluyeron que un extracto rico en catequinas ayuda a perder peso, pero no podían determinar si el beneficio provenía únicamente de las catequinas. Y aunque las catequinas pueden ayudar a reducir la grasa corporal, no está claro si las catequinas en alforfón tienen el mismo efecto que las del extracto de té verde.
Azúcar añadido
El té de alforfón tiene un sabor seco y a nuez que muchas personas disfrutan tal como es. Sin embargo, si prefiere endulzar su té, especialmente cuando se sirve frío, asegúrese de considerar la ingesta de azúcar adicional. Según la American Heart Association, una dieta alta en azúcares añadidos, que incluye azúcares "naturales" como la miel, puede provocar un aumento de peso y una mayor probabilidad de obesidad. Limite su consumo de azúcar agregado a no más de 100 a 150 calorías por día, para mujeres y hombres, respectivamente. Esto equivale a entre 6 y 9 cucharaditas de azúcar por día.
Fabricación de té de trigo sarraceno
Puede hacer té de trigo sarraceno a partir de los granos, hojas o flores, o con bolsas de té; búscalos en los mercados asiáticos y en las tiendas naturistas. El té de trigo sarraceno Tartaria también se puede preparar con granos de alforfón comprados en la tienda de comestibles. Para hacer el té con granos, hierva 1 cucharada de los granos en 1 1/2 tazas de agua durante 30 segundos, luego deje reposar el té durante 10 minutos. Cuando prepare el té con hojas y flores, agregue de 1 a 2 cucharadas de té seco a 1 taza de agua caliente y deje reposar de 5 a 10 minutos.
