La espirulina es un tipo de algas de color verde azulado. Es una rica fuente de proteínas y una amplia gama de vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas B y E, betacaroteno, zinc, calcio, cobre, hierro, selenio y manganeso. Según MedlinePlus, cuando está libre de contaminantes, la espirulina es posiblemente segura para la mayoría de los adultos, pero es probable que no sea segura para los niños. Hable con un médico para determinar si es seguro incluir suplementos de espirulina o espirulina en su dieta.
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Contenido de calcio
La espirulina seca contiene 120 mg de calcio por cada porción de 100 g. En comparación, la espirulina cruda contiene mucho menos calcio a solo 12 mg por porción de 100 g.
Información nutricional
La espirulina seca contiene 290 calorías, 57. 47 g de proteína, 7. 7 g de grasa y 23. 9 g de carbohidratos por cada porción de 100 g. La espirulina cruda contiene muchas menos calorías con solo 26 calorías por cada porción de 100 g. Esto se debe principalmente al hecho de que más del 90 por ciento de la espirulina cruda está compuesta de agua y el agua no contiene calorías. La espirulina seca contiene solo 4 por ciento de agua por cada 100 g. La espirulina cruda también contiene 5. 92 g de proteína, 0. 39 g de grasa y 2. 42 g de carbohidratos.
Recomendaciones
La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de la Salud recomienda que los adultos consuman un mínimo de 1, 000 mg de calcio por día. La espirulina seca satisface aproximadamente el 12 por ciento de sus necesidades diarias de calcio, mientras que la espirulina cruda se encuentra con solo el 1 por ciento.
Otras fuentes
El calcio se encuentra de forma natural en muchos alimentos, como la leche, el queso, el yogur, las sardinas, el brócoli, el salmón y los vegetales de hojas verdes como la espinaca y la col rizada. Algunos alimentos comúnmente consumidos están fortificados con calcio para mejorar la ingesta de calcio de la población. Estos alimentos incluyen jugo de naranja, leche de soya, tofu y pan y cereales integrales.
