Las costillas de res son cortes de carne que incluyen las costillas largas y la carne entre las costillas y encima de ellas. Este es un corte relativamente graso de carne de res, y la mayoría de las calorías en las costillas de res provienen de la grasa.
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Calorías
Esta información nutricional se aplica a las costillas vacías de res de la parte más pequeña de los huesos recortadas a 1/8 de pulgada de grasa con una porción de 4 oz. Una porción de costillas de res contiene 288 calorías, o 14.4 por ciento de valor diario de calorías. Este valor diario supone una dieta diaria estándar de 2.000 calorías, según el sitio web de FatSecret.
Grasas, proteínas y carbohidratos
El contenido de calorías en una porción de costillas de res incluye 194 calorías de grasa y 94 calorías de proteínas. El contenido de grasa en una porción de costillas de res es de 21. 61 g, que es aproximadamente el 33 por ciento del valor diario de grasa. Las costillas de res también proporcionan 21. 92 g de proteína por porción, o alrededor del 44 por ciento del valor diario de proteína.
Grasa saturada
El contenido de grasa en una porción de costillas de res incluye 8. 723 g de grasa saturada, o alrededor del 44 por ciento del valor diario de grasa saturada. Esto proporciona aproximadamente 79 calorías de grasa saturada.
