El brócoli con salsa de ajo es una comida saludable originaria de China. Por lo general, incluye salsa de ostras o de soja, junto con ajos y ajo picado. Es una opción baja en calorías, que llega a menos de 100 calorías si se prepara con caldo de verduras.
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Ingredientes
Puedes hacer brócoli con salsa de ajo de varias maneras, pero una receta en el sitio web de Epicurious muestra que los ingredientes clave para una porción son 1/4 lb de brócoli, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita. de aceite de canola, 1/2 cucharada. de salsa de ostras, 1 oz de caldo de pollo y una pizca de aceite de sésamo.
Calorías en cada ingrediente
El sitio web del contador de calorías del USDA, MyFood-a-pedia, indica que 1/4 lb de brócoli cocido contiene alrededor de 32 calorías; 1 diente de ajo tiene aproximadamente 4 calorías; 1/2 cucharadita de aceite de canola y una pizca de aceite de sésamo es de alrededor de 25 calorías; 1/2 cda. de salsa de ostras es 4. 5 calorías; y 1/2 taza de caldo de pollo tiene 43 calorías.
Calorías generales
El brócoli con salsa de ajo hecho con caldo de pollo contiene aproximadamente 109 calorías. El uso de caldo de verduras en lugar de caldo de pollo reducirá el recuento total de calorías a aproximadamente 81.
