Elaborado con tomates picantes y albahaca fresca, la cubierta bruschetta está cargada de sabor pero tiene pocas calorías. Sin embargo, puede haber problemas si prepara la base de pan tostado de la bruschetta con demasiada mantequilla o aceite. Si está tratando de reducir las calorías, use un ligero cepillado de aceite de oliva en el pan antes de tostar y no agregue ningún aderezo graso como el queso mozzarella.
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Información de calorías
Una receta básica de bruschetta de "Cocina fina" contiene 15 calorías por cucharada de mezcla de tomate. Una rebanada de 1/2-inch de pan italiano largo - poco más de 3 pulgadas en su punto más ancho - contiene alrededor de 27 calorías, mientras que 1/4 cucharadita de aceite de oliva contiene aproximadamente 10 calorías. Usando estas pautas, una pieza de bruschetta contiene aproximadamente 52 calorías por pieza. Tenga en cuenta, sin embargo, que el conteo de calorías variará según la receta o el establecimiento que atiende la bruschetta.
