Eggs Benedict es un plato hecho típicamente con huevos, tocino canadiense, muffins ingleses y salsa holandesa, entre otros ingredientes. Una porción es alta en grasa, calorías y colesterol.
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Calorías, grasa y colesterol
Una porción de huevos Benedict preparada con dos huevos medianos contiene 553 calorías. También tiene 32 gramos de grasa, 11 gramos de los cuales son grasas saturadas. La American Heart Association recomienda limitar su ingesta diaria de grasas saturadas a 16 gramos, ya que este tipo de grasa puede elevar su nivel de colesterol, lo que aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, este plato en general es alto en colesterol con 434 miligramos en cada porción. Esto se debe a que un huevo mediano contiene 164 miligramos de colesterol, y el plato solo incluye huevos, pero la salsa holandesa también está hecha con huevos.
Carbohidratos
Una porción de huevos Benedict contiene 7 gramos de carbohidratos. De estos carbohidratos, 2 gramos provienen de la fibra.
Proteína
Huevos Benedicto es rico en proteínas, y cada porción contiene 27 gramos.
