El queso Cheddar es un queso de color entre blanco y amarillo que se originó en la aldea de Cheddar en Inglaterra. Lo que distingue al cheddar suave de lo afilado o incluso lo agudo es la cantidad de ciertos compuestos añadidos al queso durante el procesamiento.
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Calorías
La información de calorías para el queso cheddar afilado puede variar en función de cómo se prepare el queso. El Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA informa que 1 oz de queso cheddar común, que incluye queso fuerte y suave, es de 113 calorías. Una popular marca de supermercados de queso cheddar afilado, disponible en 16 oz. paquete, tiene 120 calorías por 1 oz servicio.
Calorías de grasa
El queso cheddar fuerte contiene 82 calorías de grasa, que es más de la mitad de todas las calorías en una porción de queso. Comer demasiadas calorías puede conducir al aumento de peso y la obesidad.
Consideraciones
Hay aproximadamente 9 g de grasa en 1 oz. porción de queso cheddar afilado. Eso equivale a un 14 por ciento de la cantidad diaria recomendada de grasa basada en una dieta de 2 000 calorías.
