Es extraño que, después de comer chocolate, de repente se dé cuenta de que sus articulaciones están hinchadas, pero puede haber una conexión. Si eres alérgico al chocolate, puedes desarrollar hinchazón y dolor en las articulaciones en diferentes partes de tu cuerpo. Si nota que la hinchazón articular es un resultado común al comer chocolate, deje de consumir todos los productos que contengan chocolate hasta que pueda ser evaluado por un médico y un alergólogo. La mayoría de las alergias al chocolate causan síntomas de leves a graves, que varían de persona a persona.
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Alergia al chocolate
Una alergia al chocolate genuino es una reacción inmune, o hipersensibilidad, al cacao. El cacao es el ingrediente principal que produce productos de chocolate y está hecho de las semillas del árbol de cacao. Las semillas se fermentan, se tuestan y se muelen para su uso en la cocina. El cacao se originó en América Central, pero ahora se cultiva en la mayoría de los climas tropicales en todo el mundo. Para que su condición se considere una reacción alérgica, su cuerpo debe producir anticuerpos de inmunoglobulina E o IgE. Los anticuerpos son agentes que combaten las enfermedades que, por lo general, luchan contra los organismos infecciosos. Los anticuerpos de inmunoglobulina E solo se crean durante una reacción alérgica.
Inflamación de las articulaciones
La inflamación de las articulaciones debido a una alergia al chocolate puede aparecer horas después de haber comido el producto de chocolate. Durante una reacción alérgica, los anticuerpos IgE activan los mastocitos para producir histamina en los tejidos blandos. La histamina es una sustancia química normal que se encuentra en el cuerpo, pero durante una reacción alérgica, cantidades excesivas causan problemas. La histamina que se libera en los tejidos blandos entre las articulaciones causará inflamación e hinchazón. La presión excesiva que se genera entre los dos huesos de su articulación causará dolor en esa área.
Consideración
Si bien es posible tener una alergia al cacao, la mayoría de los casos de alergias al chocolate están relacionados con otros ingredientes en la mayoría de los productos de chocolate, como leche, huevos, soja, cacahuetes y árboles. nueces. Estos ingredientes típicos se consideran algunos de los alimentos más comunes que causan reacciones alérgicas. Si tiene una alergia alimentaria conocida, debe leer la etiqueta de cada producto de chocolate antes de consumirlo.
Tratamiento
El tratamiento de la hinchazón en las articulaciones debido a una alergia al chocolate comienza con someterse a pruebas de alergia. Las pruebas de alergia implican inyectarle a su piel diferentes alérgenos sospechosos, como el cacao, la leche y las proteínas de la nuez. Si su piel se inflama y se pone roja, es alérgico a esa sustancia. Si se le diagnostica alergia al chocolate, deberá eliminar el chocolate y cualquier alimento que contenga cacao.
