Rojo, maduro, dulce y jugoso, las fresas son una deliciosa delicia. No solo puede ingerir fresas de manera segura si tiene diabetes, pero de hecho se lo alienta a hacerlo. Las fresas y otras frutas tienen numerosos beneficios para la salud y son una parte saludable de la dieta para diabéticos. Además, un creciente cuerpo de investigación sugiere que las fresas tienen un ingrediente que es útil en el tratamiento de la diabetes tipo 2. Siempre que no sea alérgico a la fruta, las Pautas alimentarias para estadounidenses lo alientan a disfrutar de las fresas como parte de las 1. 5 a 2 tazas de frutas que necesita cada día.
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Fruta, carbohidratos y diabetes
Las fresas proporcionan hidratos de carbono a tu cuerpo. Si tiene diabetes, debe prestar mucha atención a la cantidad y al tipo de carbohidratos que consume. Los carbohidratos se convierten en glucosa con la ayuda de una hormona especial llamada insulina. La glucosa es la principal fuente de energía de su cuerpo, pero los diabéticos tienen problemas con su insulina y pueden tener demasiada glucosa circulando en el cuerpo. Al comer demasiados carbohidratos, es posible que consuma más glucosa de la que puede tolerar un cuerpo diabético. Esta es la principal preocupación de los diabéticos que comen frutas como las fresas. Sin embargo, los carbohidratos son un nutriente importante, y una media taza de fresas proporciona solo alrededor de 6 g de carbohidratos. Simplemente necesita contabilizar los carbohidratos de las fresas en la ingesta total de carbohidratos del día. Además, las fresas obtienen un puntaje de 40 en el índice glucémico, una medida de la rapidez con que los carbohidratos actúan sobre el azúcar en la sangre y la insulina a medida que se digieren. Cualquier puntuación inferior a 55 se considera "baja", lo que significa que la comida se absorbe lentamente y es más saludable para una dieta para diabéticos.
Strawberry Stats
Las fresas son bajas en calorías pero altas en ingredientes que mejoran la salud, como la fibra y la vitamina C. Tanto la "carne" de la baya como las semillas darán una saludable dosis de fibra. La fibra es importante para los diabéticos, especialmente si estás tratando de perder peso. Es un agente de carga que lo ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo y a comer menos. También alivia el estreñimiento. Por otra parte, disfrutar de una abundante porción de media taza de fresas proporciona solo 25 calorías, por lo que es un delicioso placer que puede disfrutar en cualquier momento. Esa misma porción puede darle el 80 por ciento de la vitamina C que estimula el sistema inmune que necesita en un día. Las fresas también proporcionan un poco de calcio y hierro.
Fresas en Diabetes Research
Las fresas contienen cantidades sustanciales de sustancias llamadas elagitaninos y antocianinas, que pueden ayudar a tratar la hiperglucemia y la presión arterial alta asociadas con la diabetes tipo 2. La investigación publicada en las revistas "Biofactors" y "Journal of Medicinal Food" sugiere que estas sustancias pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre después de comer una comida rica en almidón.También pueden ayudar a descomponer los almidones que usted come. Según un artículo en "Nutrition Journal", estas sustancias también tienen propiedades antioxidantes que reducen el colesterol y el riesgo de síndrome metabólico en un grupo de mujeres. El Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes recomienda comer fresas como parte de un plan para aumentar las frutas y verduras y reducir su peso. El control del peso es una parte importante del control de la diabetes; también puede ayudar a resolver la prediabetes.
Precaución y consejos
Evite comer fresas preparadas como parte de postres, como pasteles y helados. También evite las fresas que han sido bañadas en jarabes azucarados. Estos postres te dan cantidades excesivas de carbohidratos, calorías y grasa. Aún así, puedes disfrutar fresas frescas, congeladas, enlatadas y secas. La variedad te ayudará a ampliar tu dieta y te hará sentir menos restringido. Agregue las fresas a su cereal de desayuno caliente o frío o úselas como refrigerio para aumentar la cantidad que come.
