Hay alguna evidencia de que el ácido acético, que es el componente principal en el vinagre blanco, puede ayudar a perder peso. Sin embargo, la investigación es limitada y es posible que deba realizar otros cambios en su dieta además de simplemente beber la bebida ácida para perder peso. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier dieta para bajar de peso.
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Vinagre blanco y pérdida de peso
El vinagre blanco destilado es muy ácido y tiene un contenido relativamente alto de ácido acético, según Food Network. Un estudio publicado en 2005 en el Journal of the American Dietetic Association investigó los efectos del consumo de vinagre o maní después de una comida de alto índice glucémico, que es una comida que se digiere rápidamente, en los niveles de azúcar en la sangre. Los investigadores encontraron que el vinagre ayudó a prevenir las elevaciones en el azúcar en la sangre; también notaron una disminución en la ingesta de calorías de 200 a 275 calorías durante el resto del día. Si bien esto parece beber vinagre antes de que una comida pueda ayudarlo a comer menos, se necesita más investigación para confirmar los resultados.
Pérdida de peso saludable
Si beber vinagre blanco destilado lo ayuda a comer menos, estará en camino de perder peso. Pero no debe confiar en el vinagre como su único cambio de dieta. La pérdida de peso requiere que reduzca su consumo de calorías para crear un balance de calorías negativo. Sus necesidades calóricas de pérdida de peso pueden variar de 1, 200 calorías a 1, 800 calorías por día. Su médico o dietista puede ayudarlo a determinar sus necesidades específicas. Lleve un registro de su consumo de calorías para ayudarlo a mantener el equilibrio correcto. También ayuda si llena su dieta con alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes, como frutas, verduras, granos, fuentes de proteínas magras y productos lácteos sin grasa.
Preocupaciones sobre el vinagre destilado
Puede tener dificultades para beber vinagre blanco destilado. Tiene un sabor agrio, y algunas personas tienen dificultades para tolerar alimentos ácidos, como aquellos con enfermedad por reflujo gastroesofágico o una úlcera péptica. También existe la preocupación de que el exceso de vinagre en la dieta puede conducir a la erosión dental, aunque la investigación es muy preliminar, según un estudio publicado en 2014 en Clinical Laboratory.
Sugerencias y sugerencias para servir
En lugar de beber vinagre blanco destilado, úselo para darle sabor a su comida. No tiene calorías, por lo que no afectará su balance calórico y es una buena opción para su dieta de pérdida de peso. Puede usarlo en lugar de su aliño para ensaladas habitual para agregar mordiscos a sus verduras. También es un sabroso ingrediente ácido para su adobo de carne. También puede usar el vinagre para encurtir las verduras, que son un gran tentempié de baja cal y sabrosa.
