Su cuerpo utiliza proteínas de la dieta para mantener todas las células, incluidos los músculos, el cabello, la piel y los órganos. Sin embargo, el exceso de proteínas en la dieta puede conducir al aumento de peso, al igual que el consumo de altos niveles de cualquiera de los macronutrientes, incluidos los carbohidratos y la grasa. Además del aumento de peso, el consumo excesivo de proteínas también puede aumentar los riesgos para la salud.
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Animal Protein
Además de mantener, construir y reparar las células del cuerpo, la proteína dietética tarda más en digerir y aumenta la saciedad al prolongar la sensación de plenitud. Esto hace que una dieta alta en proteínas sea deseable si quiere perder peso. Sin embargo, comer proteína animal en exceso no solo aumenta el consumo de calorías, a menudo conduce a una mayor ingesta de grasas. El aumento de las grasas saturadas, que se encuentra principalmente en las proteínas animales, puede elevar los niveles de colesterol. Los altos niveles de colesterol aumentan su riesgo de enfermedad cardíaca, según la American Heart Association.
Necesidades de proteínas
El Instituto de Medicina recomienda consumir. 8 gramos por kilogramo de peso corporal para proteger la masa muscular, lo que equivale a unos 8 gramos de proteína por cada 20 libras de peso corporal. No existe evidencia para confirmar ningún beneficio para la salud por consumir mayores cantidades de proteína. El consumo equilibrado de proteínas, carbohidratos y grasas sin aumentar los límites de calorías no causará aumento de peso. Consulte a su médico para conocer sus requerimientos calóricos diarios en función de su edad, altura, peso, sexo, nivel de actividad y estado de salud.
Fuentes de proteína
La fuente de proteína que consume puede afectar el peso. La proteína animal generalmente contiene mayores cantidades de grasa que las proteínas vegetales. Elija cortes magros de carne, aves de corral sin piel, pescado y productos lácteos bajos en grasa para disminuir la ingesta de grasas y calorías. Otras fuentes de proteína incluyen frijoles, nueces y granos enteros. Estos alimentos tienen los beneficios adicionales de vitaminas, minerales y fibra saludable.
Efectos secundarios de la ingesta excesiva de proteínas
Su hígado transforma el exceso de proteínas en grasas que entran en el almacenamiento de grasa de su cuerpo y aumentan su peso.El consumo de grandes cantidades de proteínas afecta a su hígado y riñones; tienen que trabajar más duro para eliminar los subproductos del metabolismo de las proteínas. Su hígado cambia el nitrógeno en exceso de proteína en urea. Sus riñones tienen que trabajar más para formar más orina para eliminar el exceso de nitrógeno. La formación de exceso de orina puede causar deshidratación, de acuerdo con el profesor David Byres, Florida State College. El consumo excesivo de proteínas aumenta el riesgo de osteoporosis. La ingesta de proteínas libera ácidos en el torrente sanguíneo. El calcio neutraliza estos ácidos. Las cantidades excesivas de proteína pueden hacer que su cuerpo satisfaga sus necesidades de calcio al ingerir sangre de sus huesos, según Heidi Godman, editora ejecutiva de Harvard Health Letter.
