La dopamina es un neurotransmisor, un mensajero químico responsable de transmitir señales entre las células nerviosas del cerebro. Si bien los nutricionistas y la comunidad médica conocen la relación entre la dieta y la salud física, la investigación ahora sugiere una relación entre la salud mental deteriorada y una dieta que carece de ácidos grasos omega-3, que se encuentran en los aceites de pescado de agua fría como salmón, arenque o bacalao, y productos de dopamina.
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Enfermedad de Parkinson
La enfermedad de Parkinson ocurre cuando las células neurotransmisoras en la sección de sustancia negra del cerebro mueren y dejan de producir dopamina. En un estudio de 2008 que aparece en el "FASEB Journal", los investigadores notaron que los ratones que recibieron una dieta rica en omega-3 parecían inmunes al efecto del MPTP, un compuesto tóxico que causa el mismo daño al cerebro que el Parkinson. Los ratones alimentados con una dieta normal limitada en omega-3 desarrollaron síntomas de Parkinson después de la exposición a MPTP y experimentaron una disminución del 50 por ciento en los niveles de dopamina. Los resultados sugieren un vínculo entre una deficiencia de DHA, un tipo de ácido graso que se encuentra en omega-3 y el inicio de la enfermedad de Parkinson. Además, los resultados del estudio justifican una mayor investigación sobre los beneficios del omega-3 y el aceite de pescado para prevenir y tratar esta enfermedad.
The Criminal Mind
Demasiado omega-6 puede alterar los procesos de recompensa en el cerebro controlado por la dopamina, según el psiquiatra de NIH Joseph Hibbeln, y como resultado, conducir a un comportamiento violento. Los estudios de Hibbeln sobre omega-3 y omega-6 y funcionamiento cerebral están documentados en la edición del Reino Unido del 16 de octubre de 2006 de "The Guardian", donde teoriza que a medida que omega-6 aumenta en progresión lineal, también lo hacen los homicidios. El trabajo de Bernard Gesch, un investigador principal en el laboratorio de Stein en Oxford, en los reclusos de la prisión de Aylesbury, parece respaldar la teoría de Hibbeln. Publicada en el "British Journal of Psychiatry" de 2002, los resultados de Gesch mostraron que los presos que reciben una dieta con nutrientes adicionales, incluidos los omega-3, cometieron 37 por ciento menos ofensas graves que involucran violencia y 26 por ciento menos ofensas que los presos que toman placebos.
Aumento de dopamina
Los efectos de una dieta de aceite de pescado y dopamina fueron estudiados en ratas por un grupo de investigadores dirigido por Sylvie Chalon en el Laboratoire de Biophysique Medicale et Pharmaceutique en Tours, Francia. Publicado en el 2002 "Journal of Nutrition", los niveles de dopamina en las ratas alimentadas con una dieta rica en aceite de pescado fue 40 por ciento mayor que aquellos que no recibieron la dieta.
Alternativas al aceite de pescado
Coma más mariscos, aves de corral, caza silvestre y aguacate si desea aumentar sus niveles de dopamina pero no tiene ganas de comer pescado regularmente.Estos alimentos también contienen ácidos grasos omega-3, aunque no en las mismas cantidades que los aceites de pescado. Si prefiere una alternativa no alimenticia, compre un suplemento de aceite de pescado en forma de píldora en cualquier tienda que venda vitaminas.
