Las semillas de lino son una pequeña semilla de grano entero que está cargada de nutrientes beneficiosos. Puede comprar semillas de lino y agregarlas a cualquier receta, o comprar alimentos hechos con semillas de lino. Su cuerpo no puede romper la cáscara externa rígida de las semillas de lino, por lo que deberá molerlas antes de consumirlas.
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Semillas de lino
Las semillas de lino se consideran alimentos de granos integrales. Necesitas de 3 a 4 oz de granos cada día, pero al menos la mitad de sus porciones deben provenir de granos enteros. Según el Consejo de lino de Canadá, las semillas de lino molido proporcionan más beneficios nutricionales que las semillas de lino enteras. Tienen una capa externa muy dura que puede no romperse cuando masticas. El ácido de su estómago también es incapaz de atravesar el caparazón y las semillas de lino pueden pasar a través de su intestino completamente intactas. Moler las semillas de lino las abre y las hace más fáciles de digerir para que tu cuerpo las pueda digerir, para que puedas beneficiarte de todos los nutrientes esenciales.
Utilización
Las semillas de lino molidas pueden ocultarse en muchas recetas como una forma de aumentar la ingesta de granos enteros. Mezcle algunas cucharadas de semillas de lino molidas en su masa para panqueques. Esta es una manera simple de colar granos integrales en el desayuno de su familia. Espolvoree un par de cucharaditas de semillas de lino molidas en su ensalada durante el almuerzo. Agregarán un delicioso sabor a nuez, mientras proporcionan nutrientes esenciales. También puede agregar semillas de lino molidas a su receta favorita para galletas, pastel o incluso brownies.
Beneficios de Omega-3
Las semillas de lino contienen una cadena corta de ácidos grasos omega-3. Este tipo de grasa poliinsaturada es un tipo de grasa "buena" que tiene muchos beneficios para la salud. De acuerdo con FlaxHealth. com, una dieta rica en omega-3 de semillas de lino puede reducir su riesgo de diabetes. También puede ayudar a estabilizar su nivel de azúcar en la sangre si ya tiene diabetes. Los omega-3 en semillas de lino pueden ayudar a combatir la inflamación en su cuerpo. Incluya semillas de lino molidas en su dieta si tiene artritis reumatoide, para ayudar a reducir la inflamación y el dolor en sus articulaciones.
Beneficios de fibra
Las semillas de lino son ricas en fibra, pero si las deja enteras, puede perder la fibra beneficiosa. La molienda de semillas de lino expone todas las partes de la semilla para que su cuerpo pueda utilizarla fácilmente. Las semillas de lino son ricas en fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y forma un gel que viaja a través de sus intestinos. Este tipo de fibra puede ayudar a reducir el colesterol total en la sangre, informa MedlinePlus. La fibra insoluble permanece intacta, viaja a través de su intestino y ayuda a pasar los alimentos. Puede ayudar a aliviar el estreñimiento y mantener su tracto digestivo saludable.
