El gluten no es una causa común de infecciones sinusales, a menos que sea alérgico al gluten. El gluten es una de las cuatro proteínas más comunes que se encuentran en el trigo que causa una reacción alérgica. Durante una reacción alérgica, su cavidad sinusal puede inflamarse y hincharse, lo que conduce a la obstrucción del moco y una infección. Si sospecha que sus infecciones sinusales son el resultado de una alergia al gluten, hable con su médico para una evaluación y diagnóstico adecuados.
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Alergia al gluten
El gluten se encuentra en el trigo y se considera un alergeno alimentario común. Si eres alérgico al gluten, tu sistema inmune crea anticuerpos contra la alergia cuando lo ingieres, de acuerdo con MayoClinic. com. El cuerpo no identifica la proteína como segura y por lo tanto crea anticuerpos IgE para proteger el cuerpo. Esto causa que se produzcan otros químicos en el cuerpo, como la histamina. La histamina se libera en los mastocitos, que se encuentran en los tejidos blandos de todo el cuerpo, lo que lleva a los síntomas comunes de alergia a los alimentos.
Efecto
La presencia de histamina en el tejido sinusal causa inflamación e hinchazón. Cuando los senos nasales se inflaman, la mucosidad queda atrapada en toda la cavidad y no puede drenar adecuadamente por las fosas nasales. El moco estancado crea el ambiente ideal para el desarrollo de virus, bacterias y hongos, lo que lleva a una infección sinusal, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Una infección sinusal puede causar fiebre, escalofríos, presión sinusal, sensibilidad facial y dolores de cabeza sinusal.
Dieta libre de gluten
La forma más eficaz de prevenir y tratar una alergia al gluten que causa sinusitis es evitar los productos de trigo o los productos que contienen subproductos de trigo. La Cleveland Clinic recomienda leer todas las etiquetas de los productos antes de ingerir el producto. Busque los siguientes ingredientes: salvado, harina de alto contenido proteínico, almidón, sémola, durum, bulgur, harina de graham, farina, migas de pan, espelta y cuscús. Los fabricantes de alimentos deben divulgar por ley el uso de cualquier trigo en un alimento preenvasado. Busque esta revelación y evite comer el producto.
Consideraciones
Debido a que el gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, puede encontrar productos elaborados con diferentes tipos de harina que no contienen gluten. Estas harinas pueden incluir harina de patata, harina de arroz, harina de avena, harina de maíz o harina de soja. Algunos alimentos preenvasados se comercializan como sin gluten y se puede confiar en ellos. Algunos alimentos, como el ketchup o el helado, pueden contener gluten, según la Clínica Cleveland. Lo mejor es preparar sus propios alimentos en casa y siempre dejar que su servidor sepa que tiene alergia al gluten cuando salga a comer fuera.
