Sí, puedes comer algas marinas si tienes alergia a los mariscos, pero debes comerlos con precaución. Las algas marinas no contienen proteínas de pescado ni ninguna otra propiedad de mariscos. Sin embargo, si tiene una alergia a los mariscos, MayoClinic. com advierte que debe evitar comer en cualquier restaurante de mariscos, incluso si no pide un plato que contenga pescado. Una planta que se encuentra en el agua salada, el alga marina se usa comúnmente en la cocina asiática, incluido el sushi.
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Seguridad
Técnicamente puedes comer algas marinas si tienes una alergia a los mariscos, porque las algas marinas no contienen ninguna proteína de pescado. La proteína que se encuentra en la carne de los peces es lo que causa una reacción alérgica, según la Asthma and Allergy Foundation of America. Cuando consume mariscos, el sistema inmunitario no identifica las proteínas del pescado como inocuas, por lo que reacciona atacando las proteínas. Esto causa una reacción alérgica. Si eres alérgico a un tipo de pescado, puedes o no ser alérgico a otros tipos de pescados y mariscos. Su médico puede realizar pruebas de alergia para determinar qué mariscos puede comer de forma segura.
Consideraciones
Debe tenerse en cuenta la contaminación cruzada antes de comer algas marinas. Aunque las algas marinas no contienen proteínas de pescado, si se preparan en una cocina o instalación que también prepara mariscos, las algas pueden contaminarse con proteínas de pescado a través de encimeras, utensilios y utensilios de cocina compartidos. Por ejemplo, si usted come en un restaurante de sushi y pide un panecillo vegetariano, el mismo mostrador que se utiliza para hacer sushi a base de pescado se utiliza para preparar su rollo de vegetales. Las proteínas en el mostrador pueden transferirse a las algas, causando una reacción alérgica.
Síntomas graves
Si experimenta algún síntoma de alergia después de comer algas marinas, llame a su médico. Las alergias a los mariscos son una causa común de shock anafiláctico, de acuerdo con MayoClinic. com. El shock anafiláctico es una reacción alérgica grave que hace que todo el cuerpo experimente una reacción. Esto puede hacer que los pulmones, las vías respiratorias y la garganta se hinchen, lo que puede interrumpir su capacidad de respirar y provocar la muerte.
Otros síntomas
Los síntomas menos graves de una alergia a los mariscos incluyen asma, erupciones cutáneas, complicaciones digestivas, congestión nasal e hinchazón facial. Cualquier síntoma debe ser evaluado por un médico de inmediato. Lo mejor es que su médico pueda evaluar sus síntomas a medida que ocurren.
