Las moras silvestres crecen en las regiones occidental y oriental de los Estados Unidos en climas cálidos. La mora es similar en apariencia y está relacionada con la frambuesa. Cuando está maduro, las moras son de color púrpura oscuro y regordetas. Escogerlos en la naturaleza es un pasatiempo estacional tentador y gratificante, pero hay algunos riesgos que debes tener en cuenta.
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Nutrientes en moras
Coma moras poco después de recogerlas porque la fruta es perecedera. Las bayas son buenas para ti, ya que proporcionan una buena cantidad de antioxidantes que protegen las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Una porción de 1 taza de moras contiene 62 calorías, lo que las convierte en una sabia elección para cualquiera que observe su dieta. Institutos de Medicina informa que las mujeres de hasta 50 años deben tener 25 gramos de fibra por día, más de 50 deben tener 21 gramos por día, mientras que los hombres hasta 50 deben tener 38 gramos y más de 50 deben tener 30 gramos. Una porción de 1 taza de moras crudas contiene 7. 6 gramos de fibra, que es casi el 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres, y aproximadamente el 21 por ciento de la IDR para los hombres.
Vitaminas y minerales
Las moras son ricas en vitaminas y minerales, con una porción de 1 taza que proporciona 30. 2 gramos de vitamina C, que es el 40 por ciento de la IDR de 75 gramos para las mujeres y 30 por ciento de la IDR de 90 para hombres. El contenido de vitamina K es de 28.5 microgramos, o aproximadamente el 30 por ciento de la IDR de 90 microgramos para las mujeres y el 24 por ciento de la IDR de 120 microgramos para los hombres. La vitamina K juega un papel importante en la coagulación de la sangre, por lo que si toma medicamentos anticoagulantes como la aspirina o la warfarina, debe tener precaución para no darse demasiado gusto con los alimentos ricos en vitamina K. Hable con su médico sobre cuál debe ser su ingesta diaria recomendada de vitamina K.
Los minerales principales en las moras son el manganeso y el cobre. Manganeso y cobre a menudo se utilizan juntos para tratar la osteoporosis y los huesos débiles, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud. Una porción de 1 taza de moras contiene 0. 9 miligramos, que es el 50 por ciento de la IDR de 1. 8 para las mujeres y el 40 por ciento de las 2. 3 para los hombres. El contenido de cobre es de 200 microgramos, que es aproximadamente el 22 por ciento de la IDR de 890 a 900 microgramos para hombres y mujeres.
Identificar
Al elegir moras silvestres, el primer paso es encontrarlas. Las moras tienden a crecer a lo largo de las carreteras y los lados de los ríos y arroyos, en campos abiertos y ocasionalmente en áreas boscosas. Los arbustos de mora florecen con flores blancas y rosadas en la primavera, y la fruta madura a mediados o fines del verano. La mora es una fruta drupelet que tiene un racimo de piezas de fruta agregadas unidas para formar cada baya. Ninguna fruta de drupelet se considera venenosa, según la revista "Mother Earth News"."Asegúrese de utilizar un gremio de campo con fotografías para identificar la fruta antes de ingerirla.
Otras precauciones
Un peligro para recolectar bayas silvestres es cuando la fruta se ha rociado recientemente con pesticidas. La evidencia del uso reciente de plaguicidas es una limpieza línea de vegetación muerta en o cerca del arbusto de zarzamora. Si el área parece que el follaje ha muerto recientemente, encuentre un arbusto de zarzamora diferente. A menudo se encuentran animales silvestres y moras silvestres en los mismos lugares. Para evitar encuentros desagradables y potencialmente peligrosos, haga ruido para los animales huirán.
