Con los Estados Unidos como el principal productor mundial de queso, es natural que los estadounidenses se conviertan en amantes del queso. El queso es un producto lácteo versátil que está disponible en numerosas variedades, y las oportunidades para incluirlo en su dieta son innumerables. Sin embargo, al igual que muchas otras comidas deliciosas, el queso a menudo tiene muchas calorías y grasa, lo cual es una preocupación cuando estás a dieta. Ánimo, hay buenas noticias. Puede comer queso cuando está a dieta si limita sus porciones y no excede su ingesta calórica objetivo cada día.
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Reduzca la grasa
Incorporar queso en su plan de pérdida de peso es más fácil si selecciona variedades bajas en grasa o sin grasa. Una parte importante de las calorías en el queso proviene de la grasa. Por ejemplo, un 1 onza porción de mozzarella de leche entera tiene 6. 4 g de grasa y 85 calorías; la porción del mismo tamaño de mozzarella sin grasa no tiene grasa y solo 40 calorías. Si eres un aficionado al queso, puedes encontrar variedades de queso sin grasa menos satisfactorias. En ese caso, planifique sus menús con cuidado para que ocasionalmente pueda disfrutar porciones pequeñas de sus quesos favoritos. Esta es una buena práctica para cuando alcanza su objetivo y necesita aprender a disfrutar de sus comidas favoritas mientras mantiene su peso.
Control de porción
El control de porción es importante en cualquier plan de pérdida de peso, pero es especialmente importante si incluye el queso en su dieta. Usted puede exagerar fácilmente con el queso, ya que es denso en calorías, lo que significa que una pequeña porción tiene una gran cantidad de calorías. Si está comiendo queso en rodajas, consulte la etiqueta de nutrición para determinar las calorías por porción. Para queso a granel que usted mismo corta, una taza de 1 oz la porción es aproximadamente del tamaño de cuatro dados o más o menos del tamaño de su pulgar. Si tiene una báscula de cocina, pese sus raciones hasta que se acostumbre a la apariencia de una onza de queso. Es un poco más fácil administrar el control de porciones con queso rallado, ya que puede usar una taza medidora. Una pequeña cantidad de queso rallado a menudo hace que un plato bajo en calorías sea mucho más sabroso. Es importante disfrutar de la comida que come mientras hace dieta para poder mantenerse motivado.
Todo el queso no es igual
Los diferentes tipos de queso varían no solo en sabor y textura, sino también en contenido calórico. En general, los quesos blandos tienen menos calorías por porción que los quesos duros, porque el contenido de agua es mayor. Algunas de las opciones de queso suave con menos calorías incluyen camembert, brie, feta, provolone y mozzarella. Hay versiones reducidas en grasa disponibles para todos estos quesos, aunque es posible que deba darse una vuelta para encontrarlos.
Beneficios nutricionales del queso
Cuando se come con moderación, el queso es un alimento saludable que puede ayudarlo a mantener una ingesta adecuada de nutrientes importantes mientras hace dieta.El queso es una excelente fuente de proteína. La cantidad varía entre las diferentes variedades de queso, pero generalmente es más alta en los quesos duros. El queso también es una buena fuente de magnesio, calcio y fósforo, minerales necesarios para mantener la salud de sus huesos. Otros nutrientes comunes en muchas variedades de queso incluyen las vitaminas A y B-12, ácido fólico, hierro y zinc.
