Mientras que la sabiduría convencional sugiere que desayune a diario, no importa qué, no necesariamente necesita una comida de la mañana para evitar subir de peso. Algunas investigaciones relacionan el desayuno con un mejor control de peso, lo que sugiere que el desayuno puede ser útil para algunas personas, pero otras investigaciones muestran que no importa si desayunas o no. La conclusión para evitar el aumento de peso es elegir alimentos saludables, controlar su ingesta de calorías y elegir un horario de comidas que funcione bien para usted.
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Saltarse el desayuno puede disparar el aumento de peso
Saltarse el desayuno no siempre es el hábito dietético más saludable, y se ha relacionado con el aumento de peso, según un estudio publicado en el American Journal of Epidemiology en 2003. Los autores del estudio observaron los patrones dietéticos de aproximadamente 500 sujetos en el transcurso de un año, para retomar las tendencias de la dieta relacionadas con el aumento de peso. Descubrieron que las personas que omiten regularmente el desayuno tenían un mayor riesgo de obesidad. Un segundo estudio, publicado en la Revista de Medicina Rural en 2014, encontró resultados similares e incluso notó que omitir el desayuno estaba más fuertemente relacionado con el aumento de peso que comer antes de acostarse, otro paso en falso común.
Si bien estos estudios muestran que las personas que se saltan el desayuno tienen un mayor riesgo de obesidad, eso no significa necesariamente que saltarse el desayuno es la razón por la que aumentaron de peso. Podría ser que las personas que se saltan el desayuno tiendan a tener otros hábitos de estilo de vida que causan obesidad, por ejemplo, ir al supermercado o comer comidas preparadas envasadas.
Pero el desayuno podría no ser esencial
Otros estudios encontraron que desayunar no juega un papel importante en el aumento o no de peso. De hecho, podría no tener un efecto discernible sobre su peso, informa un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en 2014. Los investigadores dividieron casi 300 sujetos de estudio en tres grupos: uno que siguió una dieta normal, uno que siguió un dieta para bajar de peso que incluía el desayuno y otra que seguía una dieta para adelgazar que se saltaba el desayuno. Ambos grupos de dietas para adelgazar fueron capaces de seguir sus programas de pérdida de peso, y ambos perdieron aproximadamente la misma cantidad de peso durante las 16 semanas, por lo tanto, si desayunaron o no hicieron una diferencia significativa.
Si bien este estudio todavía es relativamente pequeño, involucró a unos pocos cientos de personas y un período de tiempo corto, sugiere que saltarse el desayuno no hará que aumente de peso automáticamente. Solo asegúrate de seguir una dieta sana y controlada en calorías durante el día para evitar el aumento de peso.
Comience con proteína para bajar de peso
Ciertos alimentos para el desayuno pueden tener más beneficios de pérdida de peso que otros.Comer huevos para el desayuno, por ejemplo, parece ser más efectivo para perder peso que un desayuno con bagel alto en carbohidratos, según un estudio publicado en el International Journal of Obesity en 2008. Eso podría deberse al alto contenido de proteínas de los huevos. Un desayuno rico en proteínas parece ser especialmente útil para desencadenar cambios hormonales que controlan su apetito durante el resto del día, según un estudio publicado en una edición de 2013 del American Journal of Clinical Nutrition. Los autores de este estudio descubrieron que, mientras comían los niveles de la hormona del hambre afectados por el desayuno, los desayunos con alto contenido proteico tenían el mayor efecto y, de hecho, reducían los bocadillos nocturnos en los sujetos del estudio.
Desayunos saludables para probar
Si decide tomar el desayuno, quédese con fuentes saludables de proteínas, como huevos, carne de res magra, aves de corral y pescado. Trate de servir salmón en rodajas finas en una rebanada de tostadas integrales con un vaso de leche descremada en el costado, o prepare "tacos" de desayuno con huevos, carne de res magra -como rebanadas delgadas de filete de flanco- y verduras, usando romana firme. hojas en lugar de una tortilla para mantener su desayuno bajo en calorías. Haga un parfait saludable con yogur griego o yogur de almendras o coco y bayas mixtas, o mezcle un batido hecho de leche descremada, rodajas de melocotón congeladas, una pizca de canela y un envase de yogur griego sin vainilla.
Ya sea que elija desayunar u omitirlo, lleve un registro de su consumo de calorías. Comer tantas calorías como usted quema cada día, y nada más, evitará el aumento de peso.
