Las semillas de girasol pueden ser parte de una dieta para bajar de peso. Están llenos de proteínas y vitaminas y minerales esenciales como folato, vitamina E y cobre. Estas sabrosas semillas también contienen fibra, que se sabe que lo ayuda a perder peso, y tienen otros componentes que favorecen el metabolismo y la pérdida de peso. Pero las semillas de girasol no te hacen perder peso mágicamente. De hecho, su contenido calórico es lo suficientemente alto como para arruinar una dieta si no se presta atención al tamaño de la porción.
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La fibra aumenta la pérdida de peso
Aumentar la ingesta de fibra es un paso sencillo que puede tomar para ayudar a perder peso, según un estudio en Annals of Internal Medicine en febrero 2015. Como la fibra absorbe agua, se hincha en el estómago y ralentiza la digestión. Como resultado, la fibra te hace sentir lleno durante un período de tiempo más largo, lo que hace que sea más fácil comer menos. Lo más probable es que necesite más fibra porque la mayoría de los estadounidenses consumen la mitad de la ingesta diaria recomendada, informa la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010".
Deberías aspirar a una ingesta de 25 gramos diarios para mujeres y 38 gramos para hombres. Obtendrá 3 gramos de fibra de 1 onza de semillas de girasol tostadas en seco, que es un poco menos de 1/4 taza. A medida que agrega semillas de girasol, o cualquier otra fuente de fibra, a su dieta, aumente gradualmente la cantidad de fibra para evitar efectos secundarios como diarrea. Lo más importante, no derrochar en las semillas de girasol. Con 165 calorías en una porción de 1 onza, las semillas de girasol pueden hacer que excedas los objetivos diarios de calorías si no observas la cantidad que consumes.
Equilibrar el azúcar en la sangre para perder peso
Alrededor del 75 por ciento de las calorías totales en los granos de semillas de girasol provienen de las grasas, pero son principalmente grasas saludables para el corazón. Las semillas no tienen colesterol y son bajas en grasas saturadas. Una porción de 1 onza tiene 14 gramos de grasa total, con 3 gramos de grasas monoinsaturadas y 9 gramos que contienen grasas poliinsaturadas. Ambos tipos de grasas no saturadas protegen su salud cardiovascular al reducir el colesterol. El tipo de grasa también influye en el impacto de las semillas de girasol en el peso corporal.
Las grasas poliinsaturadas en las semillas de girasol - ácidos grasos omega 6 - mejoran el metabolismo de la glucosa al aumentar la sensibilidad a la insulina, según un informe en progreso en Lipid Research en enero de 2009. Ser sensible a la insulina es bueno para la salud porque significa que las células del cuerpo responden adecuadamente a la insulina, lo que permite que la hormona haga su trabajo para eliminar el exceso de azúcar del torrente sanguíneo. Este proceso también es importante para la pérdida de peso. Si los niveles de azúcar en la sangre permanecen altos, el cuerpo deja de descomponer la grasa almacenada y convierte el exceso de azúcar en sangre en grasa.Ambas acciones conducen al aumento de peso en lugar de la pérdida de peso.
El selenio en las semillas de girasol apoya el metabolismo
Si desea mantener su tiroides saludable, necesita la cantidad adecuada de selenio en su dieta, informó una revisión en Current Opinion en Endocrinology, Diabetes and Obesity en 2013. La glándula tiroides necesita selenio y yodo para producir hormonas tiroideas, que regulan su metabolismo, incluida la rapidez con la que quema calorías. Mientras que una tiroides saludable no conducirá a la pérdida de peso, la falta de selenio y una tiroides lenta pueden tener el efecto opuesto y causar aumento de peso.
Los granos de semillas de girasol definitivamente aumentan la ingesta de selenio. Una onza proporciona 22 microgramos de selenio. La ingesta dietética de referencia es de 55 microgramos por día, por lo que una sola porción de semillas de girasol suministra el 40 por ciento de su requerimiento diario total. Simplemente no te excedas con selenio: las dosis altas pueden volverse tóxicas. El consumo diario de más de 400 microgramos de selenio, incluidos los alimentos y los suplementos, puede causar pérdida de cabello y uñas, erupciones en la piel, fatiga, aliento de ajo y problemas gastrointestinales. En casos más graves, la toxicidad del selenio puede causar trastornos neurológicos, informa el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón.
El ácido clorogénico puede ayudar a perder peso
El ácido clorogénico es un antioxidante natural que se metaboliza fácilmente en el cuerpo humano, donde ayuda a combatir la inflamación. Pero es mejor conocido como un ingrediente para bajar de peso que se encuentra en los granos de café verde, pero también es abundante en las semillas de girasol. En ratones de laboratorio, el ácido clorogénico bloqueó la obesidad inducida por la dieta e inhibió la acumulación de grasa en el hígado, informó Pharmaceutical Research en abril de 2015. En ratones y personas, también mejora el control de la glucosa reduciendo el azúcar en sangre, que es otra forma de ayudar Tú pierdes peso.
Las semillas de girasol contienen al menos 13 miligramos de ácido clorogénico por gramo de grano, o 364 miligramos por onza. Esto es más o menos equivalente al ácido clorogénico en una taza de café, pero es menor que la cantidad en una cantidad similar de granos de café verde. La presencia de ácido clorogénico en las semillas de girasol puede contribuir a la pérdida de peso, al igual que el efecto moderado logrado a partir de los granos de café verde. Sin embargo, los expertos aún no han estudiado el ácido clorogénico en las semillas de girasol, por lo que no hay pruebas de que aumente la pérdida de peso.
