La reducción de la ingesta total de calorías, no comer granos enteros, provoca la pérdida de peso. Un estudio publicado en 2008 en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que los participantes que siguieron dietas bajas en calorías que contienen granos enteros perdieron la misma cantidad de peso que los sujetos de estudio que consumieron dietas bajas en calorías que contienen granos refinados, como el pan blanco. Sin embargo, aunque la pérdida de peso fue similar en ambos grupos, los participantes que consumieron granos integrales tuvieron mayores reducciones en la masa grasa abdominal en comparación con los sujetos del estudio que comieron granos refinados. Traducción: solo comer granos enteros no cambiará el número de la balanza, pero ayudará a cortar la cintura.
Video del día
Fiber Perks
Una de las razones por las cuales los granos integrales son beneficiosos para el control del peso saludable es que generalmente tienen más fibra que los granos refinados. Un estudio publicado en 2013 en "Obesidad ISRN" informa que la fibra dietética aumenta la saciedad y reduce el hambre, haciendo que la fibra sea beneficiosa para la pérdida de peso. Sin embargo, los investigadores que realizaron este estudio informan que las ingestas de fibra de las personas que siguen dietas bajas en calorías a menudo no cumplen con los requisitos diarios de fibra de 25 a 35 gramos al día. Para obtener los mejores resultados de pérdida de peso, pretenda consumir fibra de granos integrales, legumbres, frutas, verduras, nueces y semillas. Una taza de harina de avena cocida proporciona 3. 2 gramos de fibra, 1 taza de arroz integral contiene 3. 5 gramos y dos rebanadas de pan de trigo integral proporcionan 3. 8 gramos de fibra dietética.
