Una variedad de naranja mandarina, las clementinas son una fruta ideal para tener a mano. Cuando tenga hambre, puede pelar la fruta en segundos y disfrutar de sus segmentos dulces y jugosos. La mayoría de las personas descarta la cáscara de la fruta, pero esta parte de la fruta es comestible. Probablemente no disfrutará su sabor tanto como la fruta misma, pero la cáscara de clementina puede tener aplicaciones sabrosas en la cocina.
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Piel seca o confitada
Antes de comer la cáscara de clementina, lávela bien para eliminar algunos de los contaminantes que podrían estar en la piel. En lugar de comer la cáscara cruda, la autora de libros de cocina Emma Christensen recomienda secar la cáscara de clementina para usarla en una taza de té, confitándola con azúcar para usarla como guarnición de postre o tirándola dentro de un pollo asado antes de meterlo en el horno. Debido a que las personas comúnmente no comen cáscaras de clementina, el Departamento de Agricultura de EE. UU. No proporciona datos nutricionales para los segmentos de la fruta frente a su cáscara. Las mismas clementinas, sin embargo, son una fuente de fibra, calcio y vitamina C.
