La dieta Atkins es una dieta conocida baja en carbohidratos. Seguir el plan significa restringir la ingesta de granos, cereales, panes, azúcares, algunos vegetales y muchas frutas. Las frambuesas están permitidas como parte de ciertas fases del plan de Atkins.
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Fase uno
La dieta Atkins se divide en cuatro fases. La primera fase es la más restrictiva y dura aproximadamente dos semanas. Durante esta fase, no se permiten frutas, incluidas las frambuesas. Su dieta está restringida a carnes, huevos, pequeñas porciones de queso, aceites y verduras muy bajas en carbohidratos, como verduras de hoja verde, rábanos y brócoli.
Phase Two
La fase dos se conoce como OWL o pérdida de peso en curso. Durante esta fase, el plan de Atkins le obliga a agregar algunos alimentos ricos en carbohidratos a su dieta a razón de cinco carbohidratos netos por semana. Los carbohidratos netos se calculan restando el contenido de fibra de un alimento de su contenido total de carbohidratos. El plan de Atkins mantiene que este número neto de carbohidratos representa la cantidad de carbohidratos que afectan negativamente el nivel de azúcar en la sangre durante la dieta. El contenido neto de hidratos de carbono de frambuesas, según Atkins, es de 3. 6 g por porción de 1/4 de taza, por lo que se pueden agregar porciones muy pequeñas en esta fase.
Fases Tres y Cuatro
En las fases tres y cuatro, las fases de mantenimiento previo y mantenimiento, puede incluir un poco más de carbohidratos y, por lo tanto, porciones más grandes de frambuesas. En la fase tres, se le indica que agregue 10 carbohidratos netos diarios por semana, lo que significa que podría tener casi 3/4 de taza de frambuesas en el transcurso de siete días. En la fase cuatro, conocida como mantenimiento, habrá encontrado su nivel de tolerancia a los carbohidratos, que varía de persona a persona y es la cantidad de carbohidratos que le impide comer dulces y mantener su peso. En esta fase, la cantidad de frambuesas que puede comer semanalmente depende de su nivel de carbohidratos de mantenimiento.
Consideraciones
Al elegir qué carbohidratos añadir a su plan de Atkins, tenga en cuenta los beneficios nutricionales de las frambuesas. Las frambuesas contienen 15 g de carbohidratos y 8 g de fibra por taza. También son una fuente de magnesio y vitaminas C y K. Las frambuesas son relativamente bajas en carbohidratos en comparación con las frutas como los plátanos, con 34 g por taza, y la guayaba, con 24 g por taza,
