Candida albicans, llamada candida o candidiasis, es una levadura generalmente inofensiva que crece en el cuerpo humano. Cuando el cuerpo pierde el equilibrio, Candida se descontrola y puede causar algunas afecciones irritantes e incluso potencialmente mortales a menos que se trate. El tratamiento generalmente implica eliminar las sustancias ofensivas y agregar alimentos y suplementos para ayudar a combatir el crecimiento excesivo de levadura.
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Candida y sus síntomas
Candida albicans es un microorganismo común similar a la levadura que vive en el tracto genital / urinario, la boca, la garganta y los intestinos. Las levaduras viven en humanos la mayoría de las veces sin efectos nocivos, pero cuando la flora natural en el tracto intestinal no puede controlarlos, se produce un crecimiento excesivo, lo que crea una serie de síntomas. Con candida puede experimentar pie de atleta, sarpullido, sarpullido, úlceras bucales, infecciones de riñón y vejiga, vaginitis, erupción vulvar, conjuntivitis, tiña, infecciones de uñas, depresión y problemas gastrointestinales como estreñimiento, diarrea, gases, acidez estomacal y colitis. Si tiene un sistema inmune saludable, el tratamiento adecuado conduce a una cura, pero si su sistema inmunológico está comprometido por una enfermedad o tratamiento, puede ser víctima de enfermedades más graves.
Causas
Las causas principales de la Candida son el uso de antibióticos, el uso de píldoras anticonceptivas, el uso de otras hormonas, especialmente inmunosupresores como los esteroides, así como la dieta, el alcohol y el estrés. Con mucho, el factor más común es el uso de antibióticos de amplio espectro, que no diferencian entre bacterias patógenas e inofensivas. La investigación en animales reportada por Environmental Illness Resource confirma que los antibióticos y esteroides crean aumentos sustanciales en la colonización por Candida y bacterias patógenas debido a la destrucción de bacterias amigables y la supresión de las defensas inmunes.
Alimentos para comer
Everydiet recomienda los siguientes alimentos para comer para mantener la candida en jaque: verduras, incluido mucho ajo crudo; alimentos proteínicos como carne de res, pollo, pescado y huevos; culturas de yogur en vivo; suero de leche y acidophilus; algas verdes como la espirulina y la chlorella; nueces, semillas y aceites; y granos que no contienen gluten, como mijo, arroz, salvado de arroz y salvado de avena.
William G. Crook, MD, autor de "The Yeast Connection", recomienda que las verduras con alto contenido de carbohidratos como el maíz, habas, guisantes ingleses, papas, batatas, calabaza de invierno y frijoles y guisantes secos y cocidos se consuman con precaución. Crook recomienda que todos los panecillos y muffins se preparen con polvo de hornear o bicarbonato de sodio como agentes de fermentación, evitando el uso de levadura.
Alimentos que se deben evitar
Crook recomienda evitar lo siguiente: todos los alimentos que contienen azúcar y azúcar, ya que la levadura se nutre del azúcar; alimentos envasados y procesados que generalmente contienen azúcar refinada y otros ingredientes ocultos; panes, pasteles y otros productos horneados en relieve; todos los quesos, así como suero de leche, crema agria y productos de leche agria; bebidas alcohólicas y bebidas fermentadas como la sidra y la cerveza de raíz; condimentos y salsas y alimentos con vinagre como mostaza, ketchup, encurtidos, salsas, aceitunas verdes y tamari; productos de malta tales como bebidas lácteas malteadas, cereales y dulces; carnes procesadas y ahumadas, como salchichas, salchichas y carne en conserva; todo tipo de hongos comestibles; café y té, incluidos los tés de hierbas; zumos de frutas en conserva o congelados, a excepción de los zumos recién preparados; frutas secas y confitadas; y la mayoría de las sobras porque pueden contener moldes.
Suplementos
El Centro médico de la Universidad de Maryland informa que los siguientes suplementos diarios pueden ser útiles en el tratamiento de la cándida: vitamina C en la dosis de 500 a 1,000 miligramos; vitamina E, de 200 a 400 unidades internacionales; y selenio, 200 microgramos, para reducir la inflamación y ayudar al sistema inmunológico a mantenerse fuerte. Los ácidos grasos esenciales, que también ayudan a reducir la inflamación, se pueden tomar en forma de aceites omega-6 y omega 3 y tomando de 1, 000 a 1, 500 miligramos dos veces al día. Deben tomarse vitaminas del complejo B, que proporcionan energía, que contienen 50 a 100 miligramos de B1, 50 miligramos de B2, 25 miligramos de B3, 100 miligramos de B5, 50 a 100 miligramos de B6, 100 a 1000 microgramos de B12 y 400 microgramos de ácido fólico. El calcio, que falta en las personas con cándida, se debe complementar con 1, 000 a 1, 500 miligramos por día junto con 750 a 1, 000 miligramos de magnesio. El ácido caprílico de 1 gramo con las comidas puede tener propiedades antifúngicas. El propóleo, una sustancia de las abejas, se debe agregar, junto con el ajo, las nueces, los cereales integrales, el orégano, la canela, la salvia y el clavo de olor, por sus propiedades antimicóticas.
