Capsicum annuum es el nombre latino para todas las variedades de pimiento, excepto para la pimienta negra. Todos los pimientos contienen cierta cantidad de capsaicina, que es lo que le da a los pimientos picantes su sabor picante, y los pimientos dulces y picantes pueden ayudarlo a perder peso y grasa corporal.
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Menos peso corporal y grasa
Los pimientos dulces, a veces llamados pimientos suaves, incluyen pimientos de cualquier color. Estos pimientos pueden ayudarlo a reducir el peso corporal y los niveles generales de grasa, según un estudio publicado en la edición de 2006 de "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry". "Los científicos descubrieron que consumir pimientos rojos dulces regularmente en el transcurso de dos semanas conducía a una reducción del peso corporal y una menor acumulación de grasa corporal. Sin embargo, el estudio utilizó solo un cultivar de pimiento rojo, el CH-19 Sweet, que es un pimiento no picante. La conclusión fue que este pimiento rojo dulce puede proporcionar efectos beneficiosos debido a las reacciones del sistema nervioso simpático, aunque se requieren estudios adicionales, y los efectos pueden no ser los mismos con una variedad diferente de pimiento rojo.
Consumo de calorías de capsaicina
Una edición de 2014 de "Appetite" incluyó un estudio en el que los científicos investigaron la capacidad de los compuestos de capsaicina, capsaicinoides, para regular el consumo de calorías. Los investigadores descubrieron que tomar 2,5 mg de capsaicinoides redujo la cantidad total de calorías consumidas en una comida. Como resultado, los científicos concluyeron que incluir capsaicina en su dieta puede ayudar con el control del peso porque reduce la ingesta total de calorías. Sin embargo, se necesita más estudio a largo plazo.
Un impulso para su metabolismo
La capsaicina es el ingrediente más activo en los pimientos picantes, como la pimienta de cayena, y está asociada con numerosos beneficios de pérdida de peso, incluida la oxidación de grasas y la producción de energía. Una publicación de 2013 de "PLoS One" incluyó un estudio en el cual los participantes consumieron 2. 6 miligramos de capsaicina una vez cada 36 horas durante un período de 144 horas. Los investigadores descubrieron que consumir capsaicina conducía a una mayor oxidación de grasas después de las comidas y contrarrestaba la desaceleración en el metabolismo que generalmente ocurre en una dieta restringida en calorías. El suplemento de capsaicina tampoco tuvo ningún efecto negativo sobre la presión arterial, y si bien el estudio mostró una gran promesa para la capsaicina como un refuerzo del metabolismo y quemador de grasa, se necesita más investigación.
Ingesta de vegetales y fibra
Los pimientos son ricos en fibra y, aunque los pimientos picantes a menudo se consumen con moderación, los pimientos suaves y dulces se pueden comer en cantidades mucho mayores. Una porción de 1 taza de pimiento verde picado tiene 3 gramos de fibra y solo 30 calorías por porción. La ingesta recomendada de fibra es de 20 a 35 gramos, pero la mayoría de los adultos estadounidenses no cumplen con esta sugerencia, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center.Una porción de 1 taza de pimiento verde le dará del 7 al 13 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Sugiere que coma de 2 a 3 tazas de verduras al día como parte de una dieta saludable, lo cual es importante para perder peso a largo plazo.
