Las dietas de desintoxicación de carbohidratos limitan o eliminan completamente los alimentos que contienen carbohidratos como pan, arroz, pasta, frutas y verduras, a favor de las grasas y las proteínas. Mientras que las dietas bajas en carbohidratos como el plan de Atkins están destinadas a la pérdida de peso, las dietas de desintoxicación prometen darle al cuerpo un descanso del duro trabajo de la digestión y restablecer el equilibrio de su sistema.
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Premisa
Los defensores de la dieta de desintoxicación creen que el cuerpo está bajo constante ataque de toxinas ambientales como conservantes, colorantes, edulcorantes artificiales y saborizantes, alcohol y azúcar. Las desintoxicaciones le brindan al cuerpo la oportunidad de purificarse de estos contaminantes para restaurar su equilibrio natural. Si bien los defensores de las dietas de desintoxicación de carbohidratos son correctos al afirmar que los estadounidenses consumen demasiados alimentos altamente procesados, se equivocan al creer que el cuerpo es incapaz de manejar el desafío.
Sistema de desintoxicación
El cuerpo humano ya tiene un elaborado sistema para eliminar las toxinas dañinas. Su hígado, riñones y el tracto gastrointestinal están diseñados para evitar que sustancias peligrosas dañen sus tejidos mientras promueven la absorción de vitaminas, minerales y otros nutrientes. No hay evidencia que sugiera que este sistema necesite ayuda adicional, y de hecho, la eliminación de carbohidratos de su dieta puede causar más daño que beneficio.
Hidratos de carbono
Los carbohidratos son el principal suministro de energía de tu cuerpo. Cuando consumes un carbohidrato, tu cuerpo convierte el alimento en azúcar. A medida que aumenta el azúcar en la sangre, también lo hace el nivel de una hormona llamada insulina. La insulina promueve la absorción de azúcar en las células, donde se usa como energía. Mientras que los carbohidratos altamente procesados y refinados son obviamente poco saludables, otros son esenciales para una buena salud. Además de ser el principal proveedor de energía, los carbohidratos como los granos integrales, las frutas y las verduras son una fuente importante de vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes.
Alternativas
En lugar de seguir una desintoxicación total de carbohidratos, evalúe su dieta actual. ¿Está consumiendo grandes cantidades de bebidas azucaradas y golosinas? ¿Eliges pan integral o pasteles de harina blanca? En lugar de eliminar los carbohidratos de su dieta por completo, elija sus carbohidratos sabiamente. Haga que los granos integrales, las frutas y verduras frescas y los frijoles sean los alimentos básicos de su dieta y reserve tortas, galletas, panes de harina refinada, refrescos azucarados y jugos de frutas para un gusto ocasional. Consulte a su médico o nutricionista antes de realizar cambios drásticos en su dieta.
