Aunque no hay una dieta específica para stent cardíaco, las personas que han tenido un stent cardíaco y han sido diagnosticadas con enfermedades del corazón deben enfocarse en una dieta baja en grasa animal y alta en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Las consideraciones dietéticas después de tener un stent cardíaco incluyen consumir alimentos que pueden prevenir bloqueos en las arterias. El objetivo es reducir los niveles de colesterol LDL, aumentar el colesterol HDL y mantener el peso bajo control.
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Alimentos bajos en calorías
Una dieta saludable para el corazón incluye alimentos bajos en calorías. La obesidad puede conducir a la diabetes y la presión arterial alta, lo que aumenta las posibilidades de enfermedad de la arteria coronaria. Hacer un seguimiento de las calorías es un componente importante de una dieta saludable para el corazón. El consumo de más calorías de las que se queman diariamente puede frustrar los esfuerzos para mantener un índice de masa corporal normal. Consulte a su médico o nutricionista para que le ayuden a determinar sus necesidades calóricas diarias, según el nivel de actividad.
Enfoque en nutrientes
Los tipos de alimentos en los que se debe enfocar después de tener un stent cardíaco incluyen una variedad de coloridas frutas y verduras ricas en vitaminas y minerales. La fibra y los nutrientes en los alimentos de origen vegetal ayudan a controlar la presión arterial y el aumento de peso. Los granos no refinados que se encuentran en el trigo bulgur, la harina de avena, el arroz integral, el trigo integral y las palomitas de maíz ayudan a controlar los niveles de colesterol. El salmón, la trucha y el arenque son ricos en ácidos grasos omega-3 y se relacionan con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Las legumbres, nueces, aguacates y aceitunas son fuentes saludables para el corazón de grasas monoinsaturadas.
Sal dietética
Para controlar la presión arterial y mantener la salud cardiovascular y el flujo sanguíneo, limite la ingesta de sal a 2, 400 mg por día. Sazone los alimentos con hierbas, pimienta y limón y evite alimentos envasadas y preenvasados con alto contenido de sodio. Elija sopas y caldos bajos en sodio.
Colesterol y grasas saturadas
El Instituto Nacional del Corazón, la Sangre y los Pulmones recomienda consumir no más de 300 mg de colesterol al día. Leer las etiquetas de los alimentos ayuda a determinar la cantidad de colesterol en una porción de servir. La grasa saturada en la dieta puede generar aumento de peso, aumentar los niveles de colesterol y contribuir a la aterosclerosis. Las fuentes de grasa para evitar después de un stent cardíaco incluyen carne de res, cerdo, tocino, mantequilla y fiambres. La grasa saturada también se encuentra en la piel de aves de corral y productos lácteos como crema, queso y mantequilla. La American Heart Association recomienda consumir no más del 7 por ciento de las calorías diarias de grasas saturadas.
Limite las grasas trans
Las grasas trans provienen de alimentos fritos, productos horneados, galletas, masa de pizza y margarina en barra, y se sabe que elevan los niveles de colesterol LDL. Se agregan a los alimentos para mejorar la textura y el sabor y extender la vida útil. Las grasas trans en las etiquetas de los alimentos también pueden describirse como "aceites parcialmente hidrogenados"."La Asociación Estadounidense del Corazón afirma que solo el 1 por ciento de las calorías diarias debe provenir de las grasas trans.
Heart Heathy Oils
Sustituye los aceites saludables para el corazón en lugar de mantequilla y manteca. Los aceites de semilla de linaza, oliva, sésamo tostado y germen de trigo se pueden usar para aderezos y adobos. Aceites ligeros de aceite de oliva, canola y cacahuete se pueden utilizar para quemar y dorar debido a su alto punto de humo. El aceite de soja se puede utilizar en salsas para alimentos salteados y horneado de bajo calor. El aceite de canola se puede utilizar en lugar de la mantequilla y la margarina en las recetas y tiene un alto punto de humo, por lo que es versátil para cocinar.
