La caseína, un tipo de proteína de la leche, normalmente se deriva del proceso de elaboración del queso. Aunque por lo general se comercializa a los culturistas, el suplemento de proteína también puede tener ventajas para la pérdida de peso, el mantenimiento del peso y la composición corporal en general. Para aprovechar al máximo la caseína, úsela junto con ejercicio regular y un plan de alimentación saludable y equilibrado.
Video del día
Pérdida de peso
Varios estudios respaldan la teoría de que cuando se toma como parte de una dieta baja en calorías, la caseína tiene el potencial de estimular la pérdida de peso. En un estudio publicado en 2009 en el "International Journal of Obesity", los investigadores demostraron que las dietas altas en proteínas con caseína eran igual de efectivas en la producción de pérdida de peso y mantenimiento a largo plazo que las dietas con proteína de suero de leche.
Efectos de composición corporal
Cuando pierde peso, las libras que suelta pueden ser grasa o músculo, o más probablemente una mezcla de los dos. Sin embargo, hay evidencia de que si usa caseína en su plan de pérdida de peso, es probable que pierda más grasa corporal y retenga más músculo magro, lo que puede ayudarlo a verse más delgado incluso si pierde menos peso total. En un estudio publicado en 2013 en el "Journal of Sports Science and Medicine", las mujeres que suplementaron con caseína durante ocho semanas y completaron sus entrenamientos habituales experimentaron un cambio "significativo" en la composición corporal, perdiendo más grasa corporal que antes.
Digestión y saciedad
La caseína es una proteína de "acción lenta", lo que significa que el cuerpo no puede digerirla rápida y fácilmente. Por esa razón, la caseína puede no ser la mejor para manejar los dolores de hambre a corto plazo. Según una investigación publicada en 2013 en la revista "Advances in Nutrition", sin embargo, es probable que la caseína sea más saciante que las proteínas de acción rápida a largo plazo, y esto podría ayudarlo a reducir el consumo total de calorías. Las proteínas como la caseína también tienen una clara ventaja en los planes de pérdida de peso: son naturalmente más saciantes que otros tipos de nutrientes.
Factores relevantes
Agregar caseína como un suplemento a su dieta típica, sin ningún esfuerzo por reducir el consumo total de calorías o agregar actividad física, es más probable que resulte en un aumento de peso gradual que en la pérdida de peso. Los efectos de la caseína sobre el peso corporal a lo largo del tiempo también dependen de factores como la edad, el sexo, los hábitos alimenticios y el nivel de actividad física. Antes de usar caseína o cualquier otro suplemento como ayuda para bajar de peso, hable con su médico.
