No necesitas un fantasma del futuro navideño para decirte que los tacaños nunca prosperan. Entonces, si eres el afortunado Scrooge entregando los cheques de bonificación de Navidad de este año, ¿por qué no brindar por tu equipo con una taza de Smoking Bishop, como lo hizo Ebenezer con su sufrida carga, Bob Cratchit, al final de A Christmas Carol ? Pero asegúrese de repartir la payola antes del primer sorbo, y de que esté asegurada en un lugar seguro, ya que esta potente libación de color morado oscuro, llamada así por el color de la túnica de un obispo, se ha vuelto rojo flamígero., y podría hacer que él olvide tanto tu amabilidad como dónde la escondió.
Ahora, hay mucho debate sobre qué receta para esta bebida disfrutó Charles Dickens, pero estamos tomando la palabra de su bisnieto, Cedric, quien juró sus orígenes dickensianos. Haga este brebaje con un día de anticipación y déjelo reposar antes de cocinarlo. Otra versión popular, y a menudo considerada más sabrosa, requiere azúcar moreno en lugar de blanco, y palitos de canela además de clavos. Algunos también afirman que Dickens ocasionalmente aumentaría esta cerveza ya potente con una botella adicional de brandy. Aquí te explicamos cómo hacerlo. Y para obtener más formas de disfrutar de una copa o dos, aquí hay 15 increíbles cócteles de dos ingredientes.
El obispo fumador de Charles Dickens
Ingredientes
- 5 naranjas dulces
- 1 toronja
- clavos de olor
- 1/4 lb. de azúcar
- 2 botellas de vino tinto fuerte
- 1 botella de puerto rubí
Direcciones
1. Rebane las naranjas y la toronja por la mitad y hornee en un horno a 350ºF por 30 minutos o hasta que la fruta se vuelva marrón pálida.
2. Apuñale la fruta con clavo y colóquela en un recipiente de barro calentado, una olla de cocción lenta con revestimiento de cerámica o una olla arrocera.
3. Agregue azúcar y vino; cubra el tazón y deje reposar la mezcla durante un día más o menos.
4. Retire la fruta y exprima el jugo nuevamente dentro del vino.
5. Colar el vino a través de un tamiz.
6. Agregue el puerto y deje hervir a fuego lento (pero no hierva) durante una hora.
7. Servir en copas calientes.
