Comer en Cheesecake Factory puede ser tortuoso si estás a dieta, pero si te mantienes alejado de la porción de postre del menú, puede encontrar opciones saludables y bajas en calorías. La sopa de champiñones silvestres, por ejemplo, pesa menos de 200 calorías e incluye ingredientes que pueden mejorar la digestión, reducir el colesterol, controlar los niveles de azúcar en la sangre y proteger contra algunas formas de cáncer.
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Nutrición de hongos silvestres
La sopa de hongos silvestres Cheesecake Factory contiene hongos portabello, shiitake y chanterelle. Los hongos Portabello son carnosos, los hongos shiitake tienen un sabor intenso y los champiñones son carnosos y aromáticos. Los hongos Portabello, bajos en grasa y altos en fibra, proporcionan vitaminas B, potasio y selenio. Dos propiedades en hongos portabello-polisacárido y beta glucano-también exhiben algunas propiedades contra el cáncer, de acuerdo con HealthCastle. com. Los hongos shiitake, en forma seca, contienen casi tanta proteína como la ternera y también proporcionan niacina y riboflavina. Son bajos en calorías: una libra completa de hongos shiitake frescos contiene 125 calorías, según GMushrooms. com. Los champiñones, también bajos en calorías, proporcionan proteínas y fibra, según Puritan. com.
Chicken Stock Nutrition
El caldo de pollo en la sopa de hongos silvestres Cheesecake Factory proporciona una buena fuente de proteínas. Una taza de caldo de pollo contiene 86 calorías y 6 g de proteína, 2. 9 g de grasa y 8. 5 g de carbohidratos, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. El caldo de pollo contiene magnesio, calcio, fósforo, colágeno, gelatina y glicina. El caldo de pollo, porque contiene gelatina de huesos de pollo, también puede ayudarlo a digerir mejor algunos alimentos, como leche, frijoles, carne, cebada, avena y gluten.
Beneficios para la salud de cebolla
Las cebollas en la sopa de champiñones silvestres Cheesecake Factory contienen un compuesto de azufre llamado alyl propyl disulfide, responsable de aumentar la resistencia a la insulina y disminuir los niveles de azúcar en la sangre. El cromo y la vitamina B6 en las cebollas reducen el colesterol malo, protegiéndolo contra los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos. Las cebollas también pueden proteger contra el cáncer de mama, próstata y ovario. Un antioxidante en las cebollas, quercitina, puede proteger su colon contra las sustancias que causan cáncer y proteger sus huesos contra la osteoporosis, según un artículo de The New Zealand Herald.
Beneficios para la salud del ajo
El ajo en la sopa de hongos silvestres Cheesecake Factory contiene tres compuestos de azufre (sulfóxidos, ditianos y tiosulfatos) que proporcionan beneficios para la salud. Louis Pasteur, mejor conocido por proporcionar una forma segura de procesar la leche, identificó las propiedades antisépticas del ajo en 1858.Los antiguos romanos usaban ajo para darles valor, e Hipócrates lo usó para tratar el cáncer. La investigación moderna sugiere que el selenio en el ajo puede reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, y que el ajo también puede reducir la presión arterial y el colesterol.
Otros ingredientes
Otros ingredientes en la sopa de hongos silvestres Cheesecake Factory incluyen el apio, una fuente de apiin, un "súper-nutriente" que puede suprimir el apetito; las papas, una mejor fuente de plátanos para el potasio y una buena fuente de vitaminas B, y cuatro aromatizantes adicionales: sal, pimienta, jerez y salsa Worcestershire. El alcohol en el jerez se eliminará durante la cocción. Si eres alérgico o sensible a la leche, una porción de sopa de hongos silvestres contiene aproximadamente 1/2 onza de crema ligera.
