Los niveles altos de cortisol afectan la salud de su cuerpo. Es normal que los niveles de cortisol aumenten durante los momentos de estrés agudo, pero es anormal que estos niveles se mantengan altos. Los niveles elevados y prolongados de esta hormona esteroidea afectan la función inmune, las vías metabólicas para el uso de la energía y el riesgo de enfermedad crónica. La glucemia se ve particularmente afectada por niveles elevados de cortisol.
Video del día
Condiciones estresantes
En situaciones estresantes, la función del cortisol es proporcionar glucosa al cuerpo a través de la utilización de reservas de proteínas. Esta entrega rápida de glucosa prepara su cuerpo para el mecanismo de lucha o huida. Cuando el cuerpo está en un estado estresante persistente, el cortisol obtiene glucosa constantemente. Este flujo constante de glucosa conduce a niveles altos de azúcar en la sangre.
Otro efecto del cortisol
El cortisol obtiene glucosa rápida para que el cuerpo la use en momentos de estrés. Al mismo tiempo, el cortisol también reduce los efectos de la insulina. Por lo tanto, no solo son altos los niveles de glucosa en sangre, la insulina es incapaz de realizar su función regular de mantener los niveles normales de glucosa, de acuerdo con "Dietista de hoy". El páncreas continúa liberando insulina, pero las células son resistentes a la insulina. Sin embargo, el páncreas continúa secretando insulina en respuesta a los altos niveles de glucosa, lo que ejerce un estrés adicional sobre el páncreas.
Resistencia a la insulina, cortisol y obesidad
Debido a que los niveles altos de cortisol resultan en resistencia a la insulina, los niveles de azúcar en la sangre permanecen elevados. Este efecto puede conducir a problemas de salud aún más graves, como el exceso de peso y la obesidad. Un estudio en julio de 2004, "Hormone Research in Pediatrics" evaluó los niveles de cortisol en niños obesos con resistencia a la insulina. Los niveles de cortisol fueron moderadamente elevados en niños obesos resistentes a la insulina. Con la pérdida de peso, el cortisol y la resistencia a la insulina disminuyeron significativamente. Los investigadores concluyen que existe una asociación definitiva entre el cortisol, la resistencia a la insulina y la obesidad.
Carga glucémica baja
Durante los períodos de altos niveles de glucosa debido a los altos niveles de cortisol, una dieta adecuada puede ayudar a contrarrestar o ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Al comer carbohidratos, es importante asegurarse de que contengan una carga glucémica baja. Una carga de bajo índice glucémico disminuye el efecto de los carbohidratos en el azúcar en la sangre. Los carbohidratos altos en azúcar refinado y almidones generalmente tendrán una carga glucémica alta, y los granos integrales tienden a tener una carga de bajo índice glucémico. Los ejemplos de alimentos con una carga de bajo índice glucémico incluyen manzanas crudas, peras crudas, lentejas, frijoles, pan de centeno y espaguetis de trigo integral.
