Coumadin, también conocido como warfarina, es un anticoagulante recetado para tratar y prevenir los coágulos de sangre, así como los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos. Ciertos alimentos reducen la efectividad de este medicamento anticoagulante, así que preste atención a lo que está comiendo. Por ejemplo, Coumadin tiene una interacción nutriente-droga significativa con la vitamina K, que es un jugador crucial en el mecanismo de coagulación de la sangre.
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Interacción
Cuando se toman grandes cantidades de alimentos ricos en vitamina K o suplementos de vitamina K con Coumadin o se altera la cantidad consumida, La eficacia anticoagulante de Coumadin se reduce y la cantidad de Coumadin necesaria aumenta. Por otro lado, reducir considerablemente su consumo puede aumentar el efecto. Por lo tanto, la ingesta de vitamina K debe ser constante para mantener los niveles de Coumadin dentro de un nivel terapéutico estable.
Recomendaciones dietéticas
Los Institutos Nacionales de la Salud recomiendan mantener consistente la ingesta de vitamina K al limitar la ingesta de alimentos considerados ricos en vitamina K a no más de 1 porción por día y alimentos con cantidades moderadas de vitamina K a no más de 3 porciones por día.
Verduras
Los vegetales de hoja verde son fuentes de vitamina K muy ricas en la dieta, incluyendo col rizada, espinaca, berza, nabo y hojas de mostaza, acelga y perejil. No es necesario que elimines estas fuentes de tu dieta; en cambio, no cambie significativamente su consumo normal. Coma la misma cantidad todos los días y de una semana a otra. Otras verduras que son moderadamente altas en vitamina K incluyen espárragos, brócoli, aguacate, coles de Bruselas, repollo, coliflor, escarola, lechuga, cebolleta, algas moradas y berros. Los vegetales bajos en vitamina K son zanahorias, papas, tomates, pimientos y maíz.
Frijoles y grasas
Los garbanzos, las lentejas, el frijol mungo y la soja también son ricos en vitamina K. Evite comer cantidades excesivas de estos alimentos, y en su lugar trate de mantener una ingesta constante. Varios aceites también son fuentes de vitamina K, incluidos los aceites de canola, pescado y soja, al igual que la mayonesa y los pistachos.
Otros alimentos
El té verde, el hígado, el jugo de arándano y arándano, el kiwi, el mango y el alcohol también pueden afectar la eficacia de Coumadin.El jugo de arándano puede aumentar el efecto de Coumadin, lo que lleva a problemas de sangrado. Ingerir más de 3 bebidas al día de alcohol puede aumentar ciertos efectos secundarios de Coumadin porque tanto el alcohol como Coumadin se metabolizan en el hígado. Consulte a su médico para obtener más información sobre estas interacciones entre alimentos y medicamentos.
Suplementos dietéticos
Además, la matricaria, el ajo, el ginkgo biloba, el jengibre, el regaliz, el trébol rojo, la cayena, la hierba de San Juan, el pasto de trigo y los ácidos grasos omega-3 también pueden afectar coagulación de la sangre. El consumo de cualquiera de estos suplementos dietéticos puede requerir un cambio en la dosis de Coumadin. Ensure, Boost y Carnation Instant Breakfast también contienen vitamina K. Si está tomando estos, mantenga una ingesta constante. Consulte a su médico antes de tomar cualquier suplemento dietético.
