El jugo de arándano está disponible en todo Estados Unidos crudo o como un cóctel o mezcla de jugo. Aunque el jugo de arándano crudo es bastante amargo, tiene varios beneficios que conducen a un estilo de vida saludable. No obstante, hay otras versiones disponibles que también contienen azúcar o edulcorantes artificiales que pueden no tener un impacto tan positivo en su salud.
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Arándanos
Los arándanos son los ingredientes principales en todo el jugo de arándano, aunque algunas variedades comerciales usarán concentrado de jugo de arándano. Un concentrado elimina gran parte del agua del jugo y luego se agrega agua para reponer y diluir la solución. Durante este proceso, que generalmente requiere la aplicación de calor, muchos de los nutrientes beneficiosos presentes en los arándanos, así como en otras frutas, se desnaturalizan y se vuelven nutricionalmente en bancarrota. El jugo de arándano crudo sin azúcar es el más beneficioso, ya que tendrá intactas todas las vitaminas y nutrientes esenciales.
Azúcar
Quizás el ingrediente más perjudicial en el jugo de arándano, ya sea crudo o procesado, es la adición de azúcar. De acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón, las mujeres deberían consumir no más de 100 calorías por día de azúcar, los hombres no más de 150. Un 8-oz. porción de jugo de arándano generalmente contiene 110 calorías con 26 g de azúcar. El cóctel de jugo de arándano puede contener hasta 32 g de azúcar por cada 8 onzas. servicio. El jugo de arándano crudo sin azúcar puede ser ácido, pero contiene solo alrededor de 90 calorías por cada 8 oz. y solo 12 g de azúcar Si no puede tomar la amargura, agregar un edulcorante natural como rebiana puede ayudar a calmar sus papilas gustativas.
Beneficios para la salud
Uno de los beneficios para la salud más notables y conocidos del jugo de arándano sin endulzar crudo es su capacidad para prevenir infecciones del tracto urinario y alentar la salud del tracto urinario. Los compuestos presentes en el jugo de arándano ayudan a prevenir la adherencia bacteriana a las paredes de la vejiga, lo que ayuda a la erradicación de la infección. El jugo de arándano crudo sin azúcar también es rico en fitoquímicos que ayudan a prevenir el daño de los radicales libres que pueden conducir al cáncer y a las afecciones cardiovasculares, aunque es necesario realizar más investigaciones.
Conclusión
El concentrado de jugo de arándano cargado de azúcar y las mezclas de jugo no son bebidas saludables. En su lugar, consuma jugo de arándano crudo sin endulzar para cosechar sus beneficios de salud. Nadine Taylor, autora de "Remedios naturales para la menopausia", recomienda beber 8 oz. de jugo de arándano al día como parte de una dieta balanceada.
