La vesícula biliar es un pequeño órgano con forma de pera en el abdomen y contiene la bilis del fluido digestivo. Una dieta alta en grasas y colesterol puede hacer que la bilis se endurezca en la vesícula biliar, formando cálculos biliares; Es posible que tenga que extirpar quirúrgicamente la vesícula biliar. Las personas que padecen la enfermedad de la vejiga de gaviota o que recientemente han tenido una cirugía de cálculos biliares se benefician de seguir una dieta baja en grasas y baja en colesterol.
Dieta baja en grasas
La bilis ayuda a la digestión de las grasas. Después de que se haya extirpado la vesícula biliar, es posible que el cuerpo no produzca suficiente bilis para digerir las grasas de los alimentos, lo que provocaría malestar estomacal y diarrea. Para ayudar a prevenir esos síntomas, evite los aceites hidrogenados, las grasas animales, la margarina, las grasas saturadas y los alimentos fritos. No deberías eliminar todas las grasas de tu dieta. Las grasas saludables como el aceite de oliva, el aceite de semilla de lino y los ácidos grasos omega-3 deben incluirse en pequeñas cantidades a medida que el cuerpo se beneficia de estas grasas saludables. Siga una dieta estricta baja en grasas de cuatro a seis semanas inmediatamente después de extirpar la vesícula biliar.
Dieta alta en fibra
Una dieta alta en fibra previene el estreñimiento y la producción de exceso de gas después de la extirpación de la vesícula biliar, lo que lo mantiene más cómodo. La fibra, con la ingesta adecuada de líquidos, se mueve a través del tracto digestivo con poco esfuerzo, manteniendo el tracto libre de obstrucciones. Las opciones de alta fibra incluyen pasta de trigo integral, avena, arvejas, lentejas y frijoles negros. Debe intentar consumir de 25 a 38 g de fibra por día.
Frutas y verduras frescas
Después de que se haya extirpado la vesícula biliar, una dieta que incluya muchas frutas y verduras orgánicas frescas es beneficiosa para ayudarlo a sanar. Además de proporcionar fibra, las frutas y vegetales frescos son bajos en grasa y contienen vitaminas y minerales necesarios. Las frutas y verduras recomendadas incluyen remolachas, pepinos, cebollas, ajo, uvas, limones, tomates, manzanas y bayas. Tenga cuidado con las verduras que causan gases, como el repollo, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas, ya que pueden causar molestias digestivas.
Consejos dietéticos útiles
Cuando se ajusta a una dieta posterior a la vesícula biliar, hay muchas cosas que puede hacer para limitar la incomodidad. Estos consejos incluyen elegir carnes y mariscos bajos en grasa y recortar toda la grasa visible de la carne. Pregúntele a su médico acerca de tomar un suplemento vitamínico; no obtener suficiente vitamina C, vitamina E o calcio puede causarle molestias digestivas.Agregue cúrcuma y jengibre a las comidas, ambos ayudan en la producción de bilis y la digestión de las grasas. Cuando cene en restaurantes, manténgase alejado de ensaladas, seleccione pollo o pescado a la parrilla y pida arroz o papas sin mantequilla o crema agria.
