Piense en la dieta alemana y recuerde la cerveza y las salchichas, el chucrut y las salchichas. La dieta típica en Alemania es abundante, almidonada y no es exactamente vegetariana. Una variedad de carnes y productos cárnicos generalmente se incluyen en cada comida, mientras que los alemanes se complacen en un dulce nacional con productos horneados y pasteles.
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Estructura de comidas
Según el Instituto de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Nebraska-Lincoln, la dieta alemana típicamente se estructura de acuerdo con el dicho "desayuno como un rey, almuerzo como un príncipe, cena como un mendigo. " El desayuno típico alemán es grande y abundante, con pan, queso, embutidos, huevos y mermelada. El almuerzo es más largo que la cena, aunque ambas comidas suelen tener productos cárnicos. Esta estructura de las comidas, con un consumo concentrado por la mañana y el almuerzo, se cree que es beneficiosa para la función metabólica.
Alimentos típicos
La carne y las papas son alimentos básicos de la dieta alemana típica, y la carne se consume a menudo en cada comida del día. Las carnes procesadas de tipo salchicha son particularmente comunes y populares en Alemania. A menudo se comen pan, pasteles y tortas, y la manteca y la manteca de cerdo son las grasas de cocción más utilizadas. La bebida alcohólica nacional es cerveza, aunque Alemania también tiene una industria vinícola doméstica. El consumo de alcohol y tabaco es relativamente alto en Alemania en comparación con otros países europeos.
Beneficios
La dieta rica en carne proporciona mucha proteína para el alemán promedio. Comer carne y productos lácteos en la mayoría de las comidas significa que tiene suficiente proteína para mantener, sanar y hacer crecer los tejidos y los músculos de su cuerpo. Alimentos populares encurtidos y fermentados en la dieta alemana - chucrut es uno de esos ejemplos - proporcionar fuentes vegetales durante los fríos meses de invierno. Se cree que el consumo alemán de alimentos fermentados y crema agria ayuda a la digestión de esta dieta generalmente baja en fibra.
Riesgos
La dieta típica alemana es bastante alta en grasas, incluidas las grasas saturadas, así como los azúcares e hidratos de carbono refinados. Por lo general, la dieta es deficiente en vegetales, frutas y fibra dietética. La grasa alta en la dieta es probable que aumente los niveles de colesterol en la sangre, lo que lo coloca en mayor riesgo de problemas cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El alto consumo de azúcares e hidratos de carbono aumenta el riesgo de obesidad y los problemas de salud asociados. Se ha notado que en la Alemania del Este, previamente subdesarrollada, la dieta típica es más natural y saludable que en el Occidente industrializado.
