Grito, gritas todos gritamos … ¿enfermedad cardíaca coronaria? Brian Gould, profesor de Economía Agrícola en la Universidad de Wisconsin, informa que el ciudadano estadounidense promedio consume más de 14 libras de helado en 2006. Está claro que la mayoría de las personas disfruta el tratamiento congelado de forma regular. Desafortunadamente, al igual que la mayoría de los alimentos sabrosos, el helado contiene muchos ingredientes potencialmente dañinos, particularmente para el sistema cardiovascular. El helado es un postre que se consume mejor con moderación si se quiere evitar gritar por una angioplastia.
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Grasa
Al igual que todos los productos lácteos, el helado es rico en grasas. Una porción de 1/2-cup de una marca líder del sabor más ampliamente consumido de helado, vainilla, contiene 9 g de grasa. Si bien la grasa es un nutriente y el cuerpo necesita una cierta cantidad para producir hormonas, proporcionar energía y proteger los órganos, demasiado puede provocar enfermedades cardiovasculares. La grasa debe representar aproximadamente del 20 al 35 por ciento de sus calorías totales. Si consume una dieta típica de 2 000 calorías, querrá evitar consumir más de 78 g de grasa al día. Una porción de helado de vainilla contiene más del 10 por ciento de esta cantidad. También considere que una porción de 1/2-cup es bastante pequeña.
Grasas saturadas
Los ácidos grasos saturados se encuentran comúnmente en productos de origen animal como carne, leche, huevos y mantequilla. El consumo excesivo de grasas saturadas puede aumentar sus niveles de colesterol en la sangre, causando obstrucción arterial y, en última instancia, resultando en ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Aconseja limitar el consumo de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de sus calorías totales. Una porción de 1/2-cup de helado de vainilla contiene 6 g, o aproximadamente el 28 por ciento de esta cantidad, en base a una dieta de 2 000 calorías.
Colesterol
El consumo excesivo de alimentos con alto contenido de colesterol en la dieta puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Una porción de 1/2-cup de helado de vainilla contiene 25 mg de colesterol. El USDA recomienda consumir menos de 2, 300 mg de colesterol por día para evitar aumentar los niveles de colesterol en sangre, y menos de 1, 500 mg por día si tiene más de 50 años o tiene antecedentes de enfermedad cardíaca o diabetes. Si bien una porción de helado de vainilla no lo coloca en peligro de alcanzar el límite recomendado por el USDA, el Instituto de Medicina no establece las dietas dietéticas recomendadas para esta sustancia y aconseja limitarlo tanto como sea posible. Su cuerpo produce aproximadamente 1, 000 mg de colesterol al día por sí solo.
Azúcar
El azúcar es una caloría vacía. Contiene valor calórico, pero no aporta otros nutrientes a la dieta. Puede consumir todo el azúcar que desee y alcanzar sus requerimientos calóricos diarios, pero aún necesita consumir calorías adicionales para satisfacer sus otras necesidades de nutrientes.Por lo tanto, el azúcar puede contribuir significativamente al aumento de peso y, en última instancia, a la enfermedad cardiovascular. El impacto inmediato de Sugar en los niveles de glucosa en sangre también puede provocar diabetes. La American Heart Association recomienda que los hombres y las mujeres limiten su ingesta diaria de azúcar a 150 y 100 calorías, respectivamente, para evitar estos reveses en la salud. Una porción de helado de vainilla contiene 40 calorías de azúcar, o alrededor del 27 al 40 por ciento del límite sugerido por la AHA para hombres y mujeres.
